Tamal de cazuela
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porciones
Porciones
Porciones
Avanzado
421.519
kcal
Ingredientes
- 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo Add
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ® Add
- 1 1/2 Taza Puré de tomate Add
- 4 Taza Agua para la masa Add
- 1 Taza Agua Add
- 125 Gramo Manteca de cerdo fundida para la masa Add
- 4 Pieza Chile ancho sin semillas, remojados en agua caliente, para la salsa Add
- 1/2 Taza Guisantes cocidos Add
- 1/2 Taza Zanahorias cocidas, cortadas en cubos chicos Add
- 1 Kilogramo Lomo de cerdo cocido y deshebrado Add
- 2 Cucharada Aceite de maíz Add
- 10 Pieza Chile chipotle en escabeche, sin semillas, para la salsa Add
- 2 1/2 Cubo Consomé de pollo en polvo para la masa Add
- 250 Gramo Harina de maíz para la masa Add
- 1/2 Cucharadita ajo molido Add
Preparación
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Horno precalentado a 200 °C En una cacerola calienta el agua y agrega la harina de maíz; mezcla hasta que la masa se despegue de las orillas y se vea el fondo de la cacerola. Incorpora la manteca y 2 cucharaditas de consomé de pollo; mezcla, cocina por 2 minutos, retira del fuego y reserva.
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Licúa los chiles con el puré de tomate, el consomé de pollo restante y el agua. Calienta el aceite y fríe la salsa; agrega la carne deshebrada con las zanahorias y los chícharos. Tapa la cacerola y cocina hasta que espese ligeramente; retira del fuego, integra la Media Crema NESTLÉ® y reserva.
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Extiende la mitad de la masa en un refractario y coloca encima la carne deshebrada con las verduras; cubre el relleno por completo con el resto de la masa. Tapa con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira del horno, corta el tamal en cuadros y ofrece.
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Puedes cubrir el tamal con salsa antes de hornearlo.
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El potasio que nos aporta la carne de cerdo ayudará a que mantengamos un correcto funcionamiento del organismo. Es cierto que la mayoría de las grasas que la carne de cerdo contiene son saturadas, por lo que será necesario que no abusemos de este alimento.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 29.074
- Total de carbohidratos (g) : 25.80972
- Colesterol (mg) : 77.161
- Energía (Kcal) : 421.519
- Grasas totales (g) : 24.05836
- Fibras dietarias totales (g) : 2.422
- Hierro (mg) : 2.18806
- Proteínas (g) : 24.49332
- Sodio (mg) : 609.225
- Grasas saturadas (g) : 9.17537
- Azúcares totales (g) : 3.10372
Puntuación nutricional de tu comida
50 %
Añade una guarnición/acompañamiento para mejorar tu tiempo de comida
+- 50Mientras más alta sea tu calificación, más balanceada es tu comida
- Vitaminas y Minerales
- Carbohidratos y Fibra
- Proteína
50 %
