Tamales de cochinita
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porciones
Porciones
Porciones
Fácil
443.21
kcal
Ingredientes
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® salsa Add
- 1/2 Pieza Cebolla relleno, morada, fileteada Add
- 2 Piezas Chile habanero salsa, asados Add
- 4 Tazas Harina de maíz masa, nixtamalizada Add
- 3 Tazas Agua masa Add
- 1/2 Cucharada Aceite de maíz relleno Add
- 3/4 Taza Manteca de cerdo masa Add
- 3 Piezas Tomates verdes salsa, asados Add
- 2 Bolsas Cochinita pibil relleno, 250 g c/u Add
- 1 1/2 Cucharadita Polvo para hornear masa Add
- 1 Cucharada *Maicena salsa Add
- 1 Paquete Hoja de plátano masa, asadas, 500 g Add
- 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo salsa Add
- 4 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo masa Add
Preparación
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Para el relleno, en una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla; agrega la cochinita pibil y cocínala por 5 minutos.
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Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes; calienta la mezcla durante 5 minutos o hasta que espese.
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Para la masa, bate la manteca hasta que esponje; añade poco a poco la harina de maíz mezclada con el polvo para hornear, el consomé de pollo en polvo, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. Bate 8 minutos más. En cada hoja de plátano, coloca un poco de masa, incorpora en el centro un poco del relleno de cochinita y de salsa; cierra de manera que los tamales queden sellados. Colócalos en una olla exprés a baño María y cocínalos durante 50 minutos a partir de que suene la válvula. Cuando se desprenda fácilmente la hoja, estarán listos; ofrece.
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Puedes servir los tamales bañados con la salsa de habanero.
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La carne de cerdo es rica en hierro y zinc, minerales esenciales para el desarrollo del cerebro.
Tabla Nutrimental
- Calcio (mg) : 147.41
- Total de carbohidratos (g) : 49.22
- Energía (Kcal) : 443.21
- Grasas totales (g) : 20.64
- Fibras dietarias totales (g) : 4.83
- Proteínas (g) : 16.4
- Sodio (mg) : 1803.56
- Grasas saturadas (g) : 7.69
- Azúcares totales (g) : 5.15
