Tarta de cuatro quesos
queso azul, queso tipo manchego, queso de cabra, queso crema y el tradicional toque de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
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Total: 80minPreparación: 30minCocción: 50min
- Porciones: 10
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Base
Para la base, disuelve la levadura y 2 cucharadas de harina en ¼ taza de agua tibia; deja reposar hasta que doble su tamaño. Bate la harina restante con la levadura preparada, los huevos y las cucharadas de azúcar hasta integrar, agrega la mantequilla y las 3 cucharadas de agua tibia hasta que se forme una pasta; amásala sobre una mesa hasta que se vuelva suave y elástica. Tapa con un trapo húmedo y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
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Montar
Sobre una mesa enharinada, extiende la masa y cubre un molde desmontable; reparte los 3 quesos, los jitomates cherry y corta los excedentes de masa que sobresalgan del molde.
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Licuar
Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el queso crema, los huevos y la sal con cebolla; vierte sobre el molde y hornea a 180 °C por 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Desmolda y ofrece tibia.
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Consejo culinario
Si los deseas, antes de hornear, puedes barnizar la orilla de la masa con huevo batido para darle un toque más doradito. Decora con hojas de perejil y mitades de jitomate cherry.
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Consejo nutricional
El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud de los huesos y de los dientes, además la absorción del calcio se ve favorecida por la proteína que contiene el queso.
Utensilios
- Horno
Información nutricional: 392kcal = 1,639kj /por porción
- 0.81 (mg) Vitamina E
- 0.90 IU Vitamina D
- 2.47 (mg) Vitamina C
- 229.38 IU Vitamina A
- 29.07 (mg) Magnesio
- 239.92 (mg) Potasio
- 37.71 (mcg) Folato Alimentario
- 1.07 (mg) Hierro
- 275.92 (mg) Calcio
- 13.68 (g) Grasas saturadas
- 426.61 (mg) Sodio
- 0.71 (tbsp) Azúcar añadido
- 7.67 (g) Azúcares
- 0.94 (g) Fibra
- 23.36 (g) Grasas
- 16.51 (g) Proteina
- 28.85 (g) Carbohidratos
- 391.80 Kcal Energía
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.