6 porciones
Porciones
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Fácil
100.65 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Calabaza cocida y cortado en rodajas
  • 1/2 Taza Brócoli cocido y cortado en trocitos
  • 1/4 Taza Jamón de cerdo picado en cuadritos
  • 1 Cucharada Pasta de tomate
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Cucharadas Cebolla picada finamente
  • 1 Cucharada Perejil fresco picado finamente
  • 6 Piezas Huevo
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Preparación

  • En un sartén con el aceite caliente, haz un refrito con todos los ingredientes excepto los huevos, durante 4 minutos.
  • Agrega los huevos y mezcla bien. Tapa el sartén y cocina a fuego lento por 4 minutos o hasta que la superficie de la tortilla esté casi seca.
  • Voltea cuidadosamente y continúa la cocción por 2 minutos más hasta que la tortilla esté dorada. Decora al gusto y sirve de inmediato.
  • Despega un poco la tortilla de las orillas antes de voltear la para evitar que se rompa.
  • Para aumentar el consumo de vegetales en tu familia, inclúyelos en diferentes tipos de recetas.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 31.57
  • Total de carbohidratos (g)  : 2.58
  • Colesterol (mg)  : 186
  • Energía (Kcal)  : 100.65
  • Grasas totales (g)  : 5.85
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.63
  • Hierro (mg)  : 1.04
  • Proteínas (g)  : 9.19
  • Sodio (mg)  : 280.88
  • Grasas saturadas (g)  : 2.03
  • Azúcares totales (g)  : 1.13
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.02
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 2.8