Bolitas de arroz con leche

Postre elaborado a base de arroz con dulce de leche.

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Total: 75min

Preparación: 10min

Cocción: 30min

Espera: 30min

Servir: 5min
Porciones: 50
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Taza Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
4 1/2 Tazas Agua
1 Pieza Canela en raja
1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
2 Piezas Huevo ligeramente batidos
2 1/2 Tazas Cereal de Maíz Integral Fortificado Corn Flakes NESTLÉ® Sin Gluten, molido
1 Taza Aceite de maíz
1/2 Taza Azúcar
1 Cucharada Canela molida

Cocción

En una olla cuece el arroz con el agua y la canela a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Mezclar

Agrega al arroz la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el Dulce de Leche LA LECHERA®; mezcla para que todo se integre y, con la olla destapada, continúa la cocción 10 minutos más a fuego medio. Baja el fuego y sigue cocinando durante 15 minutos o hasta que el líquido se haya reducido casi por completo. Mueve la preparación para que el arroz no se pegue; retira la raja de canela, extiende en una charola y refrigera 10 minutos.
Freír

Forma las bolitas con el arroz y vuélvelas a refrigerar durante 10 minutos más; pásalas por el huevo, después por el Cereal Integral Corn Flakes NESTLÉ® Sin Gluten y fríelas en el aceite caliente. Retira del aceite cuando estén ligeramente doradas y escúrrelas sobre papel absorbente; revuélcalas en el azúcar mezclada con la canela y ofrece.