12 porciones
Porciones
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30 Min
Intermedio
550.78 kcal
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Ingredientes

  • 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente( 90 g c/u)
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1/2 Cucharadita Canela en polvo
  • 8 Piezas Zanahorias pelada, cocida, trituradas con tenedor
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 500 Gramos Fruta confitada picada
  • 1/2 Taza Pasas
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Preparación

  • 1 Precalentar el horno a180 °C. Bate la mantequilla hasta que acreme; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y sigue batiendo para obtener una crema ligeramente espesa. Sin dejar de batir, añade los huevos, el puré de zanahoria y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la canela; continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Incorpora la fruta cristalizada y las pasitas con movimientos envolventes.
  • 2 Vierte esta mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado.
  • 3 Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
  • 4 Decorar con azúcar glass y un poco de zanahoria rallada.
  • 5 La zanahoria es una verdura rica en vitamina A, la cual ayuda al crecimiento de huesos y dientes.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 111.64
  • Total de carbohidratos (g)  : 79.17
  • Colesterol (mg)  : 94.88
  • Energía (Kcal)  : 550.78
  • Grasas totales (g)  : 20.9
  • Fibras dietarias totales (g)  : 2.45
  • Hierro (mg)  : 0.71
  • Proteínas (g)  : 8.71
  • Sodio (mg)  : 190.63
  • Grasas saturadas (g)  : 13.95
  • Azúcares totales (g)  : 56.92
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 6.94