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Canasta de arroz con leche y chabacano

Con el tradicional sabor a LA LECHERA®.

  • Total: 55min
    Preparación: 20min
    Cocción: 20min
    Espera: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • Horno
  • Tarro

Información nutricional: 1,282kcal = 5,364kj /por porción

  • 4.98 (tbsp) Azúcar añadido
  • 12.40 (mg) Colesterol
  • 104.32 (g) Agua
  • 29.82 (mg) Magnesio
  • 1,282.00 Kcal Energía
  • 160.61 (mg) Calcio
  • 4.66 (g) Proteina
  • 0.38 (mg) Hierro
  • 153.48 (mg) Potasio
  • 7.69 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.60 (mg) Vitamina C
  • 34.60 IU Vitamina A
  • 0.34 IU Vitamina D
  • 0.14 (mg) Vitamina E
  • 39.28 (g) Carbohidratos
  • 25.86 (g) Azúcares
  • 0.93 (g) Fibra
  • 58.13 (mg) Sodio
  • 3.74 (g) Grasas
  • 2.15 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 6 Tazas Agua
  • 1 Pieza Canela en rama
  • 1 Taza Arroz remojado en agua caliente y escurrido
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Frasco Mermelada de chabacano, (510 g)
  • Kilogramo Pasta hojaldre
  • 1 Pieza Huevo ligeramente batido

Instrucciones

    1. Hervir

      Horno precalentado a 180 °C.
      Hierve el agua con la canela, agraga el arroz y cocínalo a fuego medio. Licua la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la mermelada; añádelo al arroz. Déjalo hervir a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que espese y el arroz esté en su punto.

    2. Extender

      En una mesa previamente enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo la pasta hojaldre. Corta en cuadros de 12 cm y estíralos en las puntas; acomódalos en una charola para mantecadas; hasta cubrir cada uno de los espacios. Barnízalos con huevo y hornéalos de 35 a 40 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

    3. Retirar

      Retira del horno, deja enfriar y desmolda. Rellena las canastas con el arroz preparado.

    4. Consejo Culinario

      Puedes decorar con un poco de canela en polvo.

    5. Consejo Nutricional

      El huevo es buena fuente de zinc, el cual puede intervenir en la cicatrización de heridas.

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