Cuadritos de pay de limón

Postre cremosito de pay de limón.

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Total: 50min

Preparación: 5min

Cocción: 40min

Servir: 5min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Barra Mantequilla derretida, (90 g), para la base
40 Piezas Galletas Marías molidas, para la base
1 Pieza Clara de huevo para la base
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para el relleno
4 Piezas Huevo para el relleno
1 Cucharada Harina de trigo para el relleno
1 Cucharadita Polvo para hornear para el relleno
1/4 Taza Jugo de limón colado, para el relleno
1 Cucharadita Ralladura de limón para decorar

Instrucciones

Mezclar

Precalienta el horno a 180 °C.
Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla y la clara de huevo hasta formar una masa. Forra un molde cuadrado con plástico adherente y cubre la base con la masa anterior.
Hornear

Para el relleno, mezcla la Leche Condensada LA LECHERA® con la harina, el huevo y el polvo para hornear; agrega poco a poco el jugo de limón. Vierte sobre la base de galleta y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Presentación

Retira del horno, deja enfriar y desmolda. Corta en cuadros, decora con ralladura de limón y ofrece.
Consejo culinario

Se recomienda acompañar con frutos rojos y decorar con hojas de menta.
Consejo nutricional

Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, que nos protegen contra bacterias, radicales libres y tiene propiedades antinflamatorias. Cuando más intenso sea su color, más valor nutricional tendrán.

Tips

Tip para Cuadritos de pay de limón: Para saber si el pay está cocido inserta en el centro un palillo; si sale limpio puedes retirar el postre del horno.