Cupcakes rellenos de crema de avellanas

Panquecitos de avellanas.

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Ingredientes

Batir

Pre-calentar el horno a 180° C

Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la vainilla, la harina con el polvo para hornear, pasados por un colador, y el Café Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® previamente disuelto. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llénalos hasta ¾ partes; hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira y deja enfriar.
Batir

Para el betún, bate un paquete de queso crema con la crema de avellanas y cacao; aparte, bate el resto del queso crema con el azúcar glas.
Rellenar

Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cupcake, llena los huecos con un poco de crema de avellanas y cacao. Llena una manga con duya con el betún blanco y el oscuro y decora los cupcakes; ofrece.
Consejo culinario

Puedes agregar un poco de avellanas picadas al relleno.
Consejo nutricional

Las avellanas son unos de los frutos secos con mayor cantidad de minerales como el magnesio, fósforo y potasio.