16 porciones
Porciones
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Intermedio
1251.64 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Chocolate blanco troceado (150 g c/u)
  • 1 Botella Media Crema NESTLÉ® (190 g)
  • 1 1/2 Barra Mantequilla
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 1/4 Taza Harina de trigo
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 5 Gotas Colorante vegetal rojo
  • 2 Cucharadas Esencia de vainilla
  • 3 Cucharadas Cocoa
  • 2 Kilogramos Mantequilla para el betún , a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1/2 Taza Frambuesas cortada en cuartos
  • 3 Piezas Huevo
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
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Preparación

  • Pre-calentar el horno a 180°C Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno, la vainilla, la harina con el polvo para hornear y la cocoa, pasados por un colador, y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llénalos hasta ¾ partes; hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira y deja enfriar.
  • Para el relleno, en un tazón coloca el chocolate blanco con la Media Crema NESTLÉ® y derrite en el microondas durante 2 minutos; mezcla y refrigera 2 horas. Para el betún, bate la mantequilla y el queso hasta que queden cremosos; añade la Leche Condensada LA LECHERA® y continúa batiendo 2 minutos más. Divide el betún en 2 tazones, a uno agrégale un poco de colorante rojo y mezcla; refrigera por 40 minutos o hasta que esté firme.
  • Bate el chocolate blaco con la Media Crema NESTLÉ® hasta formar picos duros y reserva. Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cupcake, llena los huecos con un poco del relleno y frambuesas. Llena una manga pastelera con duya con el betún blanco y el rojo; decora los cupcakes y ofrece.
  • Para llenar la manga pastelera con el betún de 2 colores, recuerda llenar una manga con cada color y posteriormente esas 2 mangas presionarlas al mismo tiempo dentro de una manga más grande para llenarla de ambos colores.
  • Los lácteos son alimentos ricos en proteína que ayuda al crecimiento y mantenimiento de los músculos.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 35.15
  • Energía (Kcal)  : 1251.64
  • Grasas totales (g)  : 122.57
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.94
  • Proteínas (g)  : 7.82
  • Sodio (mg)  : 152.17
  • Grasas saturadas (g)  : 75.91
  • Azúcares totales (g)  : 24.9