Donas de naranja y té negro

Donas de naranja y té negro con CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Unidad Levadura fresca (11 g) para las donas
1/2 Cucharadita Azúcar para las donas
2 3/4 Tazas Harina de trigo para las donas
4 Cucharadas Agua tibia, para las donas
1/3 Taza Azúcar para las donas
3/4 Taza CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para las donas
1 Pieza Huevo para las donas
1 Gramo Yema de huevo seca para las donas
2 Piezas Naranja su ralladura , para las donas
1 Barra Margarina a temperatura ambiente (90 g), aceite de maíz para freír, para las donas
1 Sobre Té negro para el glaseado
1/4 Taza Agua caliente, para el glaseado
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada para el glaseado
1 Pieza Naranja su ralladura, para el glaseado
3 Cucharadas Fécula de maíz para el glaseado
1 Paquete Colorante vegetal de color naranja , para alimentos, para el glaseado

Instrucciones

Mezclar

Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia, y reposa hasta que doble su volumen. Forma una fuente con la harina, el azúcar y vierte en el centro la levadura, ¾ taza de CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado, el huevo, la yema, la ralladura de naranja y la margarina. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta, amásala y golpéala contra la mesa hasta que sea tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Colócala en un tazón, unta un poco de aceite en la superficie y cubre con un trapo limpio y ligeramente húmedo; reposa en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Estirar

Estira la masa en una mesa enharinada hasta que quede de ½ centímetro de grosor y con cortadores circulares forma las donas, colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas, cubre con un trapo limpio y ligeramente húmedo y déjalas reposar hasta que esponjen. En una olla, calienta el aceite y fríe las donas hasta que estén doradas y cocidas. Enfría y reserva.
Hidratar

Hidrata la bolsa de té negro en el agua caliente, retira el sobre y licua el té con la Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada, la ralladura de naranja, la fécula de maíz y un poco de colorante. Vierte la mezcla en una olla y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente. Enfría y cubre las donas con el glaseado.
Consejo culinario

Si no tienes un lugar cálido, puedes calentar agua en una olla, apagar el fuego y colocar la charola encima para que el vapor ayude a fermentar la masa.
Consejo nutricional

El té negro, tiene gran cantidad de taninos y flavonoides; es muy rico en minerales como el calcio, zinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor.

Utensilios

Hoja de hornear
Horno

Información nutricional: 1,078kcal = 4,508kj /por porción

15.17 (tbsp) Azúcar añadido

67.76 (mg) Magnesio
1,077.52 Kcal Energía
391.02 (mg) Calcio
24.37 (g) Proteina
1.65 (mg) Hierro
536.73 (mg) Potasio
106.19 (mcg) Folato Alimentario
47.89 (mg) Vitamina C
112.62 IU Vitamina A
1.04 IU Vitamina D
1.92 (mg) Vitamina E
178.59 (g) Carbohidratos

5.29 (g) Fibra
312.34 (mg) Sodio
29.38 (g) Grasas
9.30 (g) Grasas saturadas

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