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Empanaditas de nata

Empanaditas rellenas de zarzamora con nata

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 60min

Preparación: 5min

Cocción: 50min

Servir: 5min
Porciones: 30
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1 Barra Mantequilla para la masa, (90 g)
1/2 Taza Azúcar para la masa
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para la masa
1 Cucharada Esencia de vainilla para la masa
250 Gramos Nata para la masa
6 Tazas Harina de trigo para la masa
2 Piezas Huevo para la masa
1/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la masa
2 Tazas Mermelada de piña, para el relleno
2 Piezas Yema batidas, para barnizar

Instrucciones

Batir

Horno precalentado a 180 °C.
Bate la nata con la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA®. Sin dejar de batir, añade la harina, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la vainilla; sige batiendo hasta obtener una pasta manejable.
Extender/rellenar

Extiende la pasta sobre una mesa ligeramente enharinada con la ayuda de un rodillo y corta círculos con un molde de galletas. Coloca en el centro de cada círculo un poco de mermelada de piña o zarzamora y nata.
Hornear

Humedece las orillas con las yemas de huevo batidas y ciérralas formando las empanaditas; barniza la superficie de las empanadas y espolvoréalas con azúcar. Colócalas en una charola previamente forrada con papel encerado y hornea por 35 minutos; sirve.
Consejo culinario

Se recomienda espolvorear canela molida sobre las empanadas y decorar con chocolate liquido.
Consejo nutricional

La zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.

Tips

Tip para Empanaditas de nata: También puedes utilizar como relleno manzanas cocidas con canela.

Utensilios

Horno
Batidora
Horno

Información nutricional: 263kcal = 1,100kj /por porción

4.16 (tbsp) Azúcar añadido

14.20 (mg) Magnesio
262.89 Kcal Energía
71.70 (mg) Calcio
6.31 (g) Proteina
0.56 (mg) Hierro
99.62 (mg) Potasio
20.73 (mcg) Folato Alimentario
1.47 (mg) Vitamina C
53.57 IU Vitamina A
0.46 IU Vitamina D
0.36 (mg) Vitamina E
46.37 (g) Carbohidratos
19.73 (g) Azúcares
0.95 (g) Fibra
36.53 (mg) Sodio
5.57 (g) Grasas
2.85 (g) Grasas saturadas

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