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Icon LA LACHERA

Galletas de cajeta

Originales galletas para compartir en familia.

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  • Total: 97min
    Preparación: 20min
    Cocción: 15min
    Espera: 60min
    Servir: 2min
  • Porciones: 30
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Palo Mantequilla (90 g), sin sal
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharadita Canela
  • 1 Cucharadita Nuez moscada molida
  • 1 Pieza Huevo
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 50 Gramos Cereza en conserva en almíbar, escurridas y picadas
  • 10 Gramos Coco seco rallado
  • 1/4 Taza Nuez picada finamente
  • 1/4 Taza Dulce de Leche LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Batir

    Horno precalentado a 180 °C.

    Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la nuez moscada, la canela y el huevo. Sin dejar de batir, integra poco a poco la harina previamente cernida. Bate hasta obtener una pasta suave y manejable. Cubre con plástico autoadherible y refrigera por 1 hora.

  2. Retirar

    Retira el plástico y toma porciones de la pasta, aplástalas en forma de tortilla y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada o cubierta con papel encerado. Hornea por 15 minutos, retira del horno y reserva.

  3. Mezclar

    Para el relleno mezcla las cerezas con el coco, la nuez y la cajeta, hasta obtener una pasta suave. Unta una galleta con la mezcla y cubre con otra para formar sándwiches. Ofrece.

  4. Consejo Culinario

    Agregar una cucharadita de esencia de cajeta al paso uno.

  5. Consejo Nutricional

    El huevo es un alimento rico en vitamina E, la cual ayuda al mantenimiento de la piel.

Tips

Tip para Galletas de cajeta: Si deseas puedes rellenar de mermelada de fresa, te encantará.

Utensilios

  • Horno

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