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Galletas rellenas de cacahuate

Divertida receta con LA LECHERA®

  • Total: 40min
    Preparación: 20min
    Cocción: 5min
    Espera: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 30

Ingredientes

  • 3/4 Barra Margarina a temperatur ambiente
  • 1 Pieza Huevo
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharada Aceite de maíz para engrasar molde
  • 1/2 Taza Mermelada de fresa
  • 1/2 Taza Crema de cacahuate
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos
  • 1/2 Taza Azúcar

Instrucciones

  1. Batir

    Horno precalentado a 180 °C

    Bate la margarina hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA® en Balance Deslactosada, el huevo y la harina previamente pasada por un colador, mezcla hasta obtener una masa suave. Refrigera durante 10 minutos.

  2. Engrasar/moldear

    Engrasa un molde para mini cupcakes con el aceite en aerosol. Con un rodillo estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; corta círculos ligeramente más grandes que el tamaño del molde y otros del tamaño del molde, coloca un círculo grande en cada espacio para cupcakes, rellena con un poco de mermelada y crema de cacahuate, unta un poco del huevo sobre la orilla de la masa y cubre con los círculos más pequeños.

  3. Hornear

    Barniza con más huevo y espolvorea con azúcar, hornea a 180 °C durante 15 minutos, deja enfriar y desmolda. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Coloca harina en tu rodillo y en la mesa al momento de estirar la masa para evitar que se pegue.

  5. Consejo nutricional

    El cacahuate es rico en fósforo, el cual forma parte de las membranas de todas las células del cuerpo.

Utensilios

  • Molde para Muffins
  • Espumadera
  • Horno
  • Batidora
  • Cazo

Información nutricional: 164kcal = 686kj /por porción

  • 2.77 (tbsp) Azúcar añadido
  • 15.15 (mg) Magnesio
  • 163.97 Kcal Energía
  • 46.15 (mg) Calcio
  • 4.07 (g) Proteina
  • 0.34 (mg) Hierro
  • 77.22 (mg) Potasio
  • 9.08 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.37 (mg) Vitamina C
  • 14.64 IU Vitamina A
  • 0.15 IU Vitamina D
  • 0.53 (mg) Vitamina E
  • 24.34 (g) Carbohidratos
  • 0.61 (g) Fibra
  • 56.01 (mg) Sodio
  • 5.72 (g) Grasas
  • 1.47 (g) Grasas saturadas
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