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Gelatina flotante con chocolate ruby

Deliciosa gelatina flotante.

  • Total: 30min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 1 Bolsa Leche Condensada LA LECHERA® (190 g)
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 Sobres Grenetina hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
  • 6 Barras Oblea cubierta de chocolate con leche Ruby KitKat®
  • 1 Sobre Grenetina cristalina
  • 4 Tazas Agua caliente
  • 1 Sobre Grenetina hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
  • 1 Gota Colorante vegetal rosa

Instrucciones

  1. Para la gelatina de 3 leches

    1.- Para la gelatina de 3 leches, licúa la Media Crema NESTLÉ® con la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la grenetina previamente disuelta. Vierte en un molde para gelatina, previamente engrasado. Vierte los trozos de barras de Oblea cubierta de chocolate con leche KIT KAT® Ruby y refrigera hasta que cuaje.

  2. Mezcla la gelatina

    2.- Mezcla la gelatina con el agua caliente, la grenetina previamente disuelta y el colorante enfría un poco. Desmolda la gelatina de leche y vierte la gelatina. Refrigera hasta que cuaje por completo.

  3. Desmolda

    3.- Desmolda la gelatina y decora con pétalos de rosa cristalizado y las barras de Oblea cubierta de chocolate con leche KIT KAT® Ruby.

  4. Consejo culinario:

    4.- Consejo culinario: Para cristalizar los pétalos de rosa, sumérgelos en clara de huevo pasteurizada, sacude para retirar el exceso de clara de huevo y cubre con azúcar refinada.

  5. Consejo nutricional:

    5.- Consejo nutricional: Come frutas y verduras.

Información nutricional: 248kcal = 1,036kj /por porción

  • 1.79 (tbsp) Azúcar añadido
  • 14.87 (mg) Magnesio
  • 247.68 Kcal Energía
  • 155.49 (mg) Calcio
  • 7.19 (g) Proteina
  • 0.05 (mg) Hierro
  • 106.76 (mg) Potasio
  • 2.21 (mcg) Folato Alimentario
  • 70.33 IU Vitamina A
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 123.70 (g) Carbohidratos
  • 12.46 (g) Azúcares
  • 0.34 (g) Fibra
  • 73.27 (mg) Sodio
  • 13.57 (g) Grasas
  • 8.43 (g) Grasas saturadas
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