Mousse de frambuesa

Espuma de frambuesa.

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Ingredientes

2 Sobres Grenetina previamente hidratada en ¼ de taza de agua y disuelta a baño María
2 1/2 Tazas Frambuesas
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* congelada por 1 hora
1/2 Taza Azúcar morena

Batir

Bate la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa, que esponje y esté firme.
Licuar

Aparte, licua las frambuesas con el azúcar hasta formar un puré y agrega la grenetina disuelta, poco a poco. Añade la mezcla a la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa y sigue batiendo hasta que se haya incorporado por completo.
Verter

Vacía en moldes y refrigera hasta que esté firme. Desmolda y ofrece.
Consejo culinario

Puedes sustituir la frambuesa por fresas o incluso puedes combinarlas.
Consejo nutricional

Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, que nos protegen contra el daño de los radicales libres, y tienen propiedades antiinflamatorias. Cuanto más intenso sea su color, más valor nutricional tendrán.