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Muffins de plátano

Muffins de plátano hecho con LA LECHERA®

  • Total: 55min
    Preparación: 40min
    Espera: 15min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Taza Azúcar mascabado , para la cubierta
  • 1/2 Cucharadita Sal para la cubierta
  • 1/2 Barra Mantequilla fundida (45 g), para la cubierta
  • 1 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (135 g)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 30 Piezas Galletas Marías molidas, para la cubierta
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 2 Piezas Huevo
  • 2 Cucharaditas Esencia de vainilla
  • 1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Tazas Harina pasadas por un colador
  • 3 Piezas Plátano Tabasco, hechos puré

Instrucciones

  1. Preparar

    3 puñados de Chips de Madera Weber® de Manzano

    Prepara tu asador a fuego medio indirecto (350 °F a 450 °F o 175 °C a 232 °C). Para la base, mezcla el azúcar, la sal, la mantequilla y las galletas. Reserva. Para el relleno, bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA®, incorpora el puré de plátano, los huevos, la vainilla, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Añade poco a poco la harina y e incorpora hasta tener una masa.

  2. Colocar

    Coloca un poco de la masa en un molde para muffins llenando hasta la mitad y espolvorea con la mezcla de la cubierta.

  3. Incorporar

    Incorpora las Chips de Madera Weber® de Manzano directamente a las brasas o en tu Caja de Ahumado Weber® Original y una vez que comiencen a generar humo blanco coloca los muffins a fuego medio indirecto de 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro salga limpio. Retira los muffins del asador, deja reposar a temperatura ambiente por 5 minutos y sirve.

  4. Consejo culinario

    Puedes hornear los muffins a 180 °C durante 25 minutos o hasta que estén cocidos.

  5. Consejo de nutrición:

    El plátano, por su gran cantidad de potasio, es un excelente alimento para después de realizar actividad física.

Utensilios

  • Espumadera
  • Batidora
  • Cuchillo

Información nutricional: 878kcal = 3,674kj /por porción

  • 16.39 (tbsp) Azúcar añadido
  • 51.92 (mg) Magnesio
  • 878.13 Kcal Energía
  • 293.70 (mg) Calcio
  • 14.02 (g) Proteina
  • 1.28 (mg) Hierro
  • 489.25 (mg) Potasio
  • 39.34 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.22 (mg) Vitamina C
  • 266.58 IU Vitamina A
  • 0.59 IU Vitamina D
  • 1.03 (mg) Vitamina E
  • 136.11 (g) Carbohidratos
  • 81.42 (g) Azúcares
  • 3.53 (g) Fibra
  • 652.26 (mg) Sodio
  • 31.97 (g) Grasas
  • 19.06 (g) Grasas saturadas
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