48 porciones
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Fácil
158.1 kcal
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Ingredientes

  • 9 Cucharadas Harina de trigo
  • 1 Taza LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
  • 6 Piezas Huevo
  • 2 1/2 Tazas Azúcar glass
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 4 Tazas Harina de trigo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 1/2 Barra Mantequilla light
  • 3 Paquetes Queso crema
  • 1/4 Taza Leche de coco fresca
  • 2 Piezas Huevo
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Preparación

  • Horno precalentado a 210°C. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponje; agrega Leche Condensada LA LECHERA® y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Sigue batiendo e incorpora poco a poco la harina previamente pasada por un colador con el polvo para hornear y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® hasta formar una masa.
  • Sobre una mesa ligeramente enharinada, con un rodillo, extiende la masa lo más delgado posible cuidando que no se rompa; forra moldes para mantecadas, previamente engrasados y enharinados.
  • Para el relleno, bate el Queso Crema, con la leche de coco y el azúcar glass hasta que este suave; agrega los huevos con la harina y vierte en los moldes forrados con la masa. Hornea por 20 minutos, retira del horno, deja enfriar y desmolda.
  • Se recomienda agregar un poco de mermelada de zarzamora, para mejorar sus sabor.
  • "Uno de todos los derivados de la leche que tiene mayor importancia por su valor nutritivo es el queso. El queso crema sólo provee alrededor de un 2% de la ingesta recomendada de calcio, también provee alrededor de un 6% de tu ingesta diaria recomendada. Sin embargo, una porción de queso crema provee 9 g de grasa, 6 de los cuales son grasas saturadas. Esto constituye aproximadamente el 14% del total de ingesta diaria de grasa recomendada y un 30% de tu ingesta diaria de grasa saturada recomendada, basada en una dieta de 2.000 calorías."

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 58.31
  • Total de carbohidratos (g)  : 20.71
  • Colesterol (mg)  : 44.98
  • Energía (Kcal)  : 158.1
  • Grasas totales (g)  : 5.57
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.39
  • Hierro (mg)  : 0.36
  • Proteínas (g)  : 4.69
  • Sodio (mg)  : 91.62
  • Grasas saturadas (g)  : 3.39
  • Azúcares totales (g)  : 8.66
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 2.17

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