Nidos de coco
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Nidos de coco

40
  • porciones
  • 24 porciones
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  • porciones
  • porciones

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  • minutos
  • 25 min
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  • dificultad
  • Fácil
  • |

  • kcal
  • 473 kcal

Ingredientes

  • 1.5 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 2 huevos
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2.5 tazas de azúcar glass
  • 4 gotas de colorante vegetal verde
  • 200 g de coco, rallado
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 0.75 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3 paquetes de queso crema (190 g c/u)
  • 6 huevos
  • 9 cucharadas de harina de trigo
  • 150 g de huevos de chocolate, rellenos de almendra
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Preparación

  • 1. Bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Sigue batiendo e incorpora poco a poco la harina previamente cernida con el polvo para hornear y la Leche Evaporada CARNATION®® CLAVEL® hasta formar una masa.
  • 2. Sobre una mesa ligeramente enharinada, con un rodillo, extiende la masa lo más delgado posible cuidando que no se rompa; forra moldes para mantecadas, previamente engrasados y enharinados, y reserva.
  • 3. Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar glas hasta acremarla; agrega los huevos con la harina y vierte en los moldes forrados con la masa. Hornea por 20 minutos, retira del horno, deja enfriar y desmolda.
  • 4. Agrega las gotas de colorante al coco y mueve hasta que se pinte uniformemente. Cubre los cubiletes con un poco de coco y después coloca 3 huevitos para decorar.
  • Una vez teñido el coco rallado, extiéndelo en una charola para que se seque; ¡quedará crujiente y delicioso!
  • Grasas totales (g) 22.19
  • Sodio (mg) 286.92
  • Proteínas (g) 9.99
  • Fibras dietarias totales (g) 2.15
  • Grasas saturadas (g) 8.55
  • Total de carbohidratos (g) 58.97
  • Energía (kj) 1977.66
  • Energía (kcal) 473.33
  • Azúcares totales (g) 23.87
  • Calcio (mg) 51.13
  • Colesterol (mg) 123.01
  • Hierro (mg) 2.18
  • Vitamina C (mg) 0.12
  • Grasas, monoinsaturadas (g) 2.43
  • Grasas, polinsaturadas (g) 0.69
  • Vitamina A (µg_RAE) 74.98
  • Vitamina D (µg) 0.54