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Niño envuelto de dulce de leche

Bizcocho relleno de dulce de leche

  • Total: 80min
    Preparación: 10min
    Cocción: 40min
    Espera: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA® para relleno
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ® para relleno
  • 6 Piezas Clara de huevo para relleno
  • 1/2 Taza Azúcar para bizcocho
  • 6 Piezas Yema para bizcocho
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla para bizcocho
  • 1/2 Taza Harina de trigo para bizcocho
  • 1/4 Taza Azúcar glass
  • 1 Paquete Fresa lavadas, desinfectadas y fileteadas (250 g)

Instrucciones

  1. Batir

    Para el relleno, bate el Dulce de Leche LA LECHERA® con la Media Crema NESTLÉ®; refrigera durante 30 minutos.

  2. Batir

    Para el bizcocho, bate las claras con la mitad del azúcar hasta que se formen picos duros. Aparte, bate las yemas con el resto del azúcar hasta que cambien de color y esponjen; agrega la vainilla. Mezcla ambas preparaciones con cuidado y, en forma envolvente, incorpora la harina previamente pasada por un colador. Vierte en una charola forrada con papel encerado, hornea durante 20 minutos, retira del horno y deja enfriar 5 minutos. En una mesa coloca un trapo húmedo y sobre éste el bizcocho; retira el papel adherido a la base y corta las orillas. Enrolla mientras esté caliente.

  3. Refrigeración

    Sobre el bizcocho, unta el relleno y enrolla con cuidado; refrigera 20 minutos y decora con el azúcar glas y las fresas.

  4. Consejo culinario

    Puedes mojar ligeramente el pan con un poco de almíbar.

  5. Consejo nutricional

    Las fresas son frutas ricas en fibra, por lo que ayudan a tener una buena digestión.

Utensilios

  • Batidora
  • Batidora
  • Horno

Información nutricional: 482kcal = 2,017kj /por porción

  • 8.52 (tbsp) Azúcar añadido
  • 29.73 (mg) Magnesio
  • 482.03 Kcal Energía
  • 237.87 (mg) Calcio
  • 15.03 (g) Proteina
  • 1.65 (mg) Hierro
  • 312.54 (mg) Potasio
  • 86.43 (mcg) Folato Alimentario
  • 36.75 (mg) Vitamina C
  • 271.20 IU Vitamina A
  • 2.43 IU Vitamina D
  • 1.38 (mg) Vitamina E
  • 55.42 (g) Carbohidratos
  • 44.97 (g) Azúcares
  • 1.62 (g) Fibra
  • 124.52 (mg) Sodio
  • 22.30 (g) Grasas
  • 10.88 (g) Grasas saturadas
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