12 porciones
Porciones
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65 Min
Intermedio
429,08 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 4 Piezas Huevo
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo integral
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular
  • 1/2 Taza Azúcar glass para el betún
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza Nuez picada, para el betún
  • 3 Tazas Zanahorias rallada
  • 1 Cucharadita Ralladura de limón para el betún
  • 1 Taza Nuez picada
  • 2 Cucharaditas Polvo para hornear
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® Light Por ser sin grasa
  • 1 Taza Harina de trigo
  • 3 Paquetes Queso crema light a temperatura ambiente, para el betún, (190 g c/u)
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180 °C. Bate la mantequilla hasta que este cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light y sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno junto con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa, la zanahoria, la esencia de vainilla y la nuez; por último añade la harina de trigo, la harina integral, el polvo para hornear y la canela, bate hasta integrar por completo.
  • 2 Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado; hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, esté salga limpio.
  • 3 Para el betún, bate el queso crema hasta que esté suave y sin dejar de batir agrega el azúcar glas y la ralladura hasta integrar por completo. Cubre el panqué con el betún, decora con la nuez picada y ofrece. Extras: molde para panqué previamente enharinado.
  • 4 Se recomienda decorar con ralladura de zanahoria y un poco de canela molida.
  • 5 La zanahoria es un potente antioxidante, de forma que ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra el envejecimiento y el cáncer.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 181,36
  • Total de carbohidratos (g)  : 45,57
  • Colesterol (mg)  : 103,78
  • Energía (Kcal)  : 429,08
  • Grasas totales (g)  : 21,07
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3,16
  • Hierro (mg)  : 1,49
  • Proteínas (g)  : 12,53
  • Sodio (mg)  : 329,54
  • Grasas saturadas (g)  : 9,4
  • Azúcares totales (g)  : 24,91
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 11,66