8 porciones
Porciones
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70 Min
Intermedio
41016,8 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Fécula de maíz
  • 250 Tazas Mantequilla derretida
  • 2 Latas Leche Condensada LA LECHERA®
  • 10 Piezas Huevo
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Taza Fresa lavadas y rebanadas
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Agua
  • 3 Cucharadas *Fécula de maíz para el relleno
  • 3 Piezas Yema
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Preparación

  • 1 Pre-calentar el horno a 180°C Bate la mantequilla hasta acremar, agrega una lata de Leche Condensada LA LECHERA® y los huevos poco a poco. Reserva.
  • 2 Aparte cierne la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear e incorpóralo en movimientos envolventes a la preparación. Vacía a un molde engrasado y enharinado, hornea 45 minutos.
  • 3 Para el relleno vacía en una olla mediana a fuego medio una lata de Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, cuando estén a punto del hervor, agrega las yemas de huevo mezcladas con la fécula de maíz y el agua. Mueve para evitar que se pegue. Deja a fuego medio hasta obtener la consistencia deseada. Reserva. Déja enfriar el bizcocho, desmolda y corta por la mitad, agrega el relleno que este a temperatura ambiente y coloca las fresas.
  • 4 Decorar con crema para batir y fresas al gusto.
  • 5 La fresa tiene un alto valor nutritivo, además tiene elevado contenido en vitaminas del grupo B, entre las que encontramos vitamina B1, B2, B3, B6 y B9, además de una cantidad bastante elevada de vitamina C.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 1559,37
  • Total de carbohidratos (g)  : 102,25
  • Colesterol (mg)  : 12570,4
  • Energía (Kcal)  : 41016,8
  • Grasas totales (g)  : 4344,5
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,39
  • Hierro (mg)  : 3,38
  • Proteínas (g)  : 72,88
  • Sodio (mg)  : 941,67
  • Grasas saturadas (g)  : 2849,78
  • Azúcares totales (g)  : 66,63
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,02
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 1494,7