Pastel de tres leches piña coco
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Pastel de tres leches piña coco

44
  • porciones
  • 12 porciones
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  • porciones
  • porciones

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  • minutos
  • 35 min
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  • dificultad
  • Intermedio
  • |

  • kcal
  • 729 kcal

Ingredientes

  • 5 Piezas de huevos
  • 1 Taza de aceite de maíz
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Taza de azùcar
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 0.5 Tazas de Harina de Hotcakes
  • 50 Gramos de coco rallado
  • 1 Lata de Piña en almíbar escurrida
  • 0.5 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de Media Crema NESTLÉ® (lata)
  • 0.5 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 100 Gramos de coco rallado
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Preparación

  • 1. Para el pastel, licua los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, el azúcar, el polvo para hornear y la harina. Vacía en un recipiente la mezcla e incorpora el coco y la mitad de la piña picada. En un molde, previamente engrasado y enharinado, vierte la mezcla y hornea por 1 hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  • 2. Para la mezcla de las tres leches, licua todos los ingredientes.
  • 3. Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; pica el pastel con un palillo de madera y báñalo con la mezcla de tres leches.
  • 4. Para la cobertura calienta la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el coco hasta que espese ligeramente. Cubre el pastel con la preparación y decora con el resto de piña; refrigera durante 2 horas y sirve.
  • Puedes asar la piña y el coco para decorar.
  • Grasas totales (g) 41.92
  • Sodio (mg) 451.90
  • Proteínas (g) 12.11
  • Fibras dietarias totales (g) 2.23
  • Grasas saturadas (g) 9.86
  • Total de carbohidratos (g) 80.27
  • Energía (kj) 3050.39
  • Energía (kcal) 729.13
  • Azúcares totales (g) 38.51
  • Calcio (mg) 65.39
  • Colesterol (mg) 105.75
  • Hierro (mg) 2.60
  • Vitamina C (mg) 2.85
  • Grasas, monoinsaturadas (g) 10.01
  • Grasas, polinsaturadas (g) 9.73
  • Vitamina A (µg_RAE) 74.65
  • Vitamina D (µg) 1.03