8 porciones
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Fácil
541.09 kcal
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Ingredientes

  • 100 Gramos Coco seco rallado rallado deshidratado
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • 4 Piezas Huevo
  • 1 Taza Almendra fileteadas
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 Barra Mantequilla 90 g y reserva un poco para engrasar los moldes
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Preparación

  • Pre-calentar el horno a 180°C Cierne la harina con el polvo para hornear. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agrega la harina y agrega los huevos uno por uno.
  • Incorpora el coco y la Leche Condensada LA LECHERA. Mezcla muy bien todos los ingredientes. Engrasa moldecitos individuales con un poco de mantequilla y coloca almendras fileteadas por los lados. Vierte la preparación y hornea por 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
  • Desmolda y sive.
  • Para mejorar su sabor puedes sustituir la mantequilla por media taza de aceite de coco.
  • El coco rallado aporta fibra dietética que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Apora vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 111.75
  • Total de carbohidratos (g)  : 66.44
  • Colesterol (mg)  : 117.19
  • Energía (Kcal)  : 541.09
  • Grasas totales (g)  : 22.89
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.01
  • Hierro (mg)  : 1.56
  • Proteínas (g)  : 14
  • Sodio (mg)  : 182.82
  • Grasas saturadas (g)  : 12.71
  • Azúcares totales (g)  : 34.68
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.01
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 10.16

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