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Pastelitos de zanahoria

PASTELITOS DE ZANAHORIA preparados con LA LECHERA® SIN GRASA.

  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 62min
    Preparación: 20min
    Cocción: 40min
    Servir: 2min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Lata de LA LECHERA® Sin Grasa
  • 2 Huevos
  • 1/2 Taza de Harina de trigo
  • 1 Cucharada de Polvo para hornear
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Taza de Almendras peladas y molidas
  • 1/4 Taza de Aceite de maíz
  • 2 1/2 Tazas de Zanahoria rallada
  • 1/2 Taza de Granola

Instrucciones

  1. Bate

    Horno precalentado a 180 °C.

    Bate la Leche Condensada LA LECHERA® Sin Grasa con los huevos; agrega la harina de trigo con el polvo para hornear y la sal, previamente pasados por un colador. Añade las almendras y mezcla suavemente hasta integrar.

  2. Coloca

    Sin dejar de batir incorpora a la mezcla anterior el aceite y la zanahoria; coloca en moldes para muffins con capacillos y espolvorea encima con un poco de granola.

  3. Hornea

    Hornea a 180°C por 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio, retira del horno, deja enfriar y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Puedes sustituir la zanahoria por betabel.

  5. Consejo nutricional

    La zanahoria es una de las principales fuentes de vitamina A en la dieta.

Utensilios

  • Horno
  • Molde para Muffins
  • Batidora de mano
  • Cazo

Información nutricional: 334kcal = 1,395kj /por porción

  • 333.51 Kcal Energía
  • 28.39 (mcg) Folato Alimentario
  • 40.02 (g) Carbohidratos
  • 378.33 (mg) Potasio
  • 8.45 (g) Proteina
  • 3.29 (g) Grasas saturadas
  • 58.36 (mg) Magnesio
  • 16.07 (g) Grasas
  • 453.74 IU Vitamina A
  • 3.45 (g) Fibra
  • 3.04 (mg) Vitamina C
  • 27.24 (g) Azúcares
  • 283.19 (mg) Calcio
  • 0.36 IU Vitamina D
  • 4.70 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.25 (mg) Hierro
  • 4.59 (mg) Vitamina E
  • 245.57 (mg) Sodio
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