8 porciones
Porciones
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Intermedio
765,09 kcal
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Ingredientes

  • 1/4 Taza Azúcar glass para el relleno
  • 3 Piezas Huevo para la rosa
  • 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la rosca
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para la rosa
  • 1 1/2 Barra Mantequilla para la rosca (90 g c/u)
  • 3 Cápsulas DOLCE GUSTO® Espresso (cápsula de café) para el relleno , preparadas con dos niveles de agua (63 ml c/u)
  • 4 Barras Mantequilla para el relleno (90 g c/u)
  • 1 Cucharadita Esencia de azahar para la rosca
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear para la rosca
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo para la rosca
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Preparación

  • 1 Horno precalentado a 180 °C Para la rosca, bate la mantequilla hasta que esponje. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la esencia de azahar, la harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; mezcla hasta integrar todo. Vierte en un molde para rosca, engrasado y enharinado. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio; deja enfriar y desmolda.
  • 2 Para el relleno, bate la mantequilla hasta que esponje; añade el NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso, previamente preparado, y el azúcar glass hasta integrar por completo. Pasa la mezcla a una manga con duya y refrigera durante 1 hora.
  • 3 Corta la rosca en tres partes; rellena la base con la mitad de la mezcla anterior y coloca encima el centro de la rosca. Sobre ésta, distribuye la crema restante y cubre con la tapa de la rosca; decora con azúcar glass y ofrece.
  • 4 Después de cortar la rosca en las 2 partes, puedes incorporar una mezcla de jarabe y licor de cafe al pan de la rosca para resaltar el sabor del café a la receta y darle un toque mas elegante y refinado con el licor.
  • 5 El café es un anti-cancerígeno. Muchos estudios afirman que consumir café reduce el riesgo de padecer cáncer oral, faríngeo, de esófago, de mama, hepático y de próstata.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 55,74
  • Energía (Kcal)  : 765,09
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1,59
  • Proteínas (g)  : 10,63
  • Sodio (mg)  : 166,1
  • Grasas saturadas (g)  : 34,54
  • Azúcares totales (g)  : 33,46