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Tamal de cacahuate y piña

TAMAL DE CACAHUATE Y PIÑA preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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  • Total: 97min
    Preparación: 95min
    Servir: 2min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza de Manteca vegetal
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Tazas de Harina de maíz nixtamalizada
  • 1 Taza de Cacahuate tostado molido
  • 3 Cucharadas de Polvo para hornear
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
  • 1/2 Taza de Almíbar de piña
  • 15 Hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente
  • 1 1/2 Tazas de Piña en almíbar cortada en cubos

Instrucciones

  1. Bate

    Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, el cacahuate, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el almíbar de piña; continúa batiendo hasta integrar.

  2. Forma

    Unta un poco de masa en una hoja para tamal, coloca algunos cubos de piña y cierra; forma los tamales y repite el proceso con el resto de los ingredientes.

  3. Cocina

    Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar agua sin que tape la rejilla y cubrir con algunas hojas de maíz.

  5. Consejo nutricional

    La piña es una fruta rica en agua.

Utensilios

  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio Cazo

Información nutricional: 476kcal = 1,992kj /por porción

  • 4.07 (tbsp) Azúcar añadido
  • 74.59 (mg) Magnesio
  • 476.07 Kcal Energía
  • 370.02 (mg) Calcio
  • 8.35 (g) Proteina
  • 1.72 (mg) Hierro
  • 248.29 (mg) Potasio
  • 34.28 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.69 (mg) Vitamina C
  • 73.88 IU Vitamina A
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 0.41 (mg) Vitamina E
  • 51.94 (g) Carbohidratos
  • 3.42 (g) Fibra
  • 293.24 (mg) Sodio
  • 27.30 (g) Grasas
  • 11.35 (g) Grasas saturadas
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