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Tamal de cacahuate y piña

Tamal de cacahuate y piña hecho con LA LECHERA®

  • Total: 39min
    Preparación: 35min
    Espera: 3min
    Servir: 1min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Papel de aluminio
  • Taza medidora

Información nutricional: 479kcal = 2,002kj /por porción

  • 4.16 (tbsp) Azúcar añadido
  • 75.47 (mg) Magnesio
  • 478.55 Energía
  • 374.40 (mg) Calcio
  • 8.41 (g) Proteina
  • 1.73 (mg) Hierro
  • 250.03 (mg) Potasio
  • 34.30 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.69 (mg) Vitamina C
  • 74.29 IU Vitamina A
  • 0.27 IU Vitamina D
  • 0.41 (mg) Vitamina E
  • 52.40 (g) Carbohidratos
  • 3.42 (g) Fibra
  • 296.66 (mg) Sodio
  • 27.34 (g) Grasas
  • 11.38 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 Taza Manteca vegetal
  • 1 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 3 Tazas Harina de maíz nixtamalizada
  • 1 Taza Cacahuates tostado, molido
  • 3 Cucharadas Polvo para hornear
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Taza Almíbar de fruta de piña
  • 1 1/2 Taza Piña en almíbar cortada en cubos
  • 1 Litro Agua caliente

Instrucciones

    1. Batir

      15 hojas de maíz para tamal, remojadas en agua caliente

      Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, el cacahuate, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el almíbar de piña; continúa batiendo hasta integrar.

    2. Untar

      Unta un poco de masa en una hoja para tamal, coloca algunos cubos de piña y cierra; forma los tamales y repite el proceso con el resto de los ingredientes.

    3. Ofrecer

      Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.

    4. Consejo culinario

      Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar 3 tazas de agua aproximadamente y cubrir con algunas hojas de maíz.

    5. Consejo nutricional

      La piña es una fruta rica en agua, por lo que ayuda a mantener la piel hidratada.

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