15 porciones
Porciones
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39 Min
Fácil
478.8 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Taza Almíbar de fruta de piña
  • 1 Taza Manteca vegetal
  • 1 Taza Cacahuates tostado, molido
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Litro Agua caliente
  • 1 Barra Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 3 Cucharadas Polvo para hornear
  • 3 Tazas Harina de maíz nixtamalizada
  • 1 1/2 Taza Piña en almíbar cortada en cubos
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Preparación

  • 15 hojas de maíz para tamal, remojadas en agua caliente Bate la manteca con la mantequilla hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y sin dejar de batir añade poco a poco la harina, el cacahuate, el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el almíbar de piña; continúa batiendo hasta integrar.
  • Unta un poco de masa en una hoja para tamal, coloca algunos cubos de piña y cierra; forma los tamales y repite el proceso con el resto de los ingredientes.
  • Colócalos en una olla de presión y cocina a baño María de 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula. Ofrece.
  • Recuerda que para cocinar a baño María, necesitarás colocar una rejilla alta al fondo de la olla, agregar 3 tazas de agua aproximadamente y cubrir con algunas hojas de maíz.
  • La piña es una fruta rica en agua, por lo que ayuda a mantener la piel hidratada.

Tabla Nutrimental

  • Total de carbohidratos (g)  : 53.14
  • Energía (Kcal)  : 478.8
  • Grasas totales (g)  : 27.11
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3.42
  • Proteínas (g)  : 8.18
  • Sodio (mg)  : 309.97
  • Grasas saturadas (g)  : 11.44
  • Azúcares totales (g)  : 25.74