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Tamales de dulce de leche

Tamales esponjosos rellenos de dulce de leche

  • Total: 65min
    Preparación: 10min
    Cocción: 45min
    Servir: 10min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 200 Gramos Manteca de cerdo
  • 1/2 Taza Agua tibia
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 500 Gramos Harina de maíz
  • 2 Cucharaditas Polvo para hornear
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1/2 Taza Nuez
  • 1/2 Taza Cacahuate
  • 12 Piezas Hoja de maíz
  • 1/2 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Bartir

    Bate la manteca hasta que esponje; agrega el agua con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal la nuez y el cacahuate ; continúa batiendo a velocidad media hasta formar una masa.

  2. Tamales

    Coloca un poco de masa en una hoja de maíz y una cucharada de Dulce de Leche LA LECHERA®, cubre con un poco más de masa y cierra la hoja.

  3. Cocción

    Cocina en una olla express con rejilla a baño María por 25 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula o hasta que estén cocidos. Ofrece.

  4. Consejo culinario

    Para saber que los tamales están cocidos, al abrirlos la masa deberá despegarse de la hoja, de lo contrario tendrás que cocerlos por unos minutos más.

  5. Consejo nutricional

    Sustituye la mitad de harina refinada por harina integral y aumenta el aporte de fibra en tus platillos.

Utensilios

  • Batidora
  • Tarro

Información nutricional: 555kcal = 2,321kj /por porción

  • 5.26 (tbsp) Azúcar añadido
  • 89.23 (mg) Magnesio
  • 554.81 Kcal Energía
  • 305.52 (mg) Calcio
  • 10.53 (g) Proteina
  • 2.01 (mg) Hierro
  • 344.52 (mg) Potasio
  • 28.52 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.06 (mg) Vitamina C
  • 53.16 IU Vitamina A
  • 0.76 IU Vitamina D
  • 0.87 (mg) Vitamina E
  • 63.55 (g) Carbohidratos
  • 30.33 (g) Azúcares
  • 4.07 (g) Fibra
  • 209.20 (mg) Sodio
  • 29.80 (g) Grasas
  • 10.69 (g) Grasas saturadas
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