Sopa de Calabazas con Pollo

Name: Sopa de Calabazas con Pollo
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de maíz; 2 Calabazas cortadas en cubos pequeños; 2 Tazas de chile poblano en rajas; 1 Taza de granos de elote; 2 Jitomates; 1 Taza de puré de tomate; 3 Tazas de agua; 1 Chile de árbol seco; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 Botella de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada; 1/4 Taza de granos de elote; 1/2 Paquete de tocino frito y picado finamente (125 g)

SOPA DE CALABAZAS CON POLLO preparada con CONCENTRADO DE TOMATE CON POLLO CONSOMATE®

Creado por: Tania Torres

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Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Licuadora

Cuchara

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de maíz
2 Calabazas, cortadas en cubos pequeños
2 Tazas de chile poblano, en rajas
1 Taza de granos de elote
2 Jitomates
1 Taza de puré de tomate
3 Tazas de agua
1 Chile de árbol seco
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1 Botella de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
1/4 Taza de granos de elote
1/2 Paquete de tocino, frito y picado finamente (125 g)

¡A cocinar!

Cocina

1. Calienta el aceite en una olla y vierte las calabazas, cocina por 5 minutos, añade las rajas y los granos de elote previamente descongelados, cocina hasta que cambien de color.

Licúa

2. Licúa el jitomate, el puré, el agua, el chile y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, vierte en la preparación anterior, deja hervir por 10 minutos.

Sirve

3. Sirve la sopa con un poco de pollo, decora con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, los granos de elote y el tocino. Disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
564 kcal = 2,360kj /por porción

Carbohidratos	27.6 g
Energía	564 kcal
Grasas	31.9 g
Fibra	4.8 g
Proteína	43.8 g
Grasas saturadas	12.2 g
Sodio	1557.9 mg
Azúcares	14.8 g

Consejo nutritional

La calabaza es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.

Consejo culinario

Si deseas utilizar chile poblano fresco, retira las semillas y venas con ayuda de un cuchillo, corta en rajas y fríe antes de la calabaza.

Sopa de Calabazas con Pollo