Recetas Nestlé

Taco de torito con salsa aurora

Taco de torito con salsa aurora

RESTAURANTE: HENRY SAILOR.

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Total: 57min

Preparación: 15min

Cocción: 40min

Servir: 2min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

Ingredientes

8 Chiles cuaresmeños grandes
Agua
Vinagre
Sal de grano
40 Gramos de Ajo picado
80 Gramos de Cebolla picada
120 Gramos de Jitomate picado
1 Cucharada de Aceite de oliva
220 Gramos de Camarón cocido y picado
10 Mililitros de Jugo MAGGI®
10 Mililitros de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
12 Gramos de Cilantro fresco desinfectado y picado
240 Gramos de Queso Chihuahua
1 Taza de Harina
2 Huevos
Aceite de maíz para freír
100 Gramos de Mayonesa
30 Gramos de Media Crema NESTLÉ®
70 Gramos de Salsa cátsup
Salsa tipo Tabasco al gusto
10 Gramos de Queso parmesano rallado
1 Pizca de Pimienta negra molida

Instrucciones

Desflema

Desvena y desflema los chiles en agua con vinagre y sal de grano, sin dejar que se terminen de cocer.
Fríe

Sofríe el ajo con la cebolla y el jitomate en aceite de oliva, cocina por unos minutos y agrega el camarón. Sazona con el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, agrega el cilantro y escurre. Enfría ligeramente, rellena los chiles con el guisado y un poco de queso Chihuahua. Empaniza los chiles con huevo y harina y fríe hasta que se derrita el queso. Reserva.
Sirve

Para la salsa Aurora, mezcla la mayonesa con la Media Crema NESTLÉ®, la cátsup, la salsa tipo Tabasco, el queso parmesano y la pimienta. Sirve los chiles, baña con el aderezo y agrega un poco de cilantro al servir.
Consejo culinario

Si lo deseas puedes ayudarte con un palillo para evitar que los chiles se abran al freír.
Consejo nutricional

El chile cuaresmeño aporta fibra a tu dieta.

Utensilios

Cuchara de madera
Espátula
Sartén

Información nutricional: 384kcal = 1,607kj /por porción

384.02 Kcal Energía
26.29 (g) Carbohidratos
17.07 (g) Proteina
23.54 (g) Grasas
1.50 (g) Fibra

438.56 (mg) Sodio

8.55 (g) Grasas saturadas

262.16 (mg) Calcio
1.03 (mg) Hierro

21.74 (mcg) Folato Alimentario
277.35 (mg) Potasio
69.57 IU Vitamina A
22.66 (mg) Vitamina C
0.42 IU Vitamina D
0.52 (tbsp) Azúcar añadido
3.13 (mg) Vitamina E
31.45 (mg) Magnesio

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