Panqué de Cereza
Pan dulce y esponjoso envinado elaborado a base de cerezas acompañado con betún.
-
Total: 55minPreparación: 5minCocción: 45minServir: 5min
- Porciones: 12
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
-
Batir/incorporar
Horno precalentado a 180 °C.
Para el panque, bate la mantequilla hasta que este cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA ® y las yemas de huevo. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina, previamente cernida con el polvo para hornear. Sin batir, incorpora en forma envolvente las cerezas y las claras de huevo batidas. -
Hornear
Vierte a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 55 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Deja enfriar, desmolda y reserva.
-
Envinar
Para el envinado, mezcla azúcar, el agua y el brandy, caliéntalos en una olla; cocina hasta que comience a hervir y el azúcar se disuelva por completo. Pica el panque con un tenedor y envínalo; reserva.
-
Presentar
Para el betún, bate la crema para batir, el azúcar glass, y el amíbar de las cerezas, cubre el panque envinado.
-
Consejo culinario
Se recomienda decorar con cerezas en almíbar.
-
Consejo nutricional
Las cerezas y el jugo de cerezas ayudan a regular los niveles de ácido úrico y se utilizan en el tratamiento preventivo contra la gota. Tiene un efecto regulador del hígado y del estómago. Las cerezas tienen un alto contenido en antocianinas son antioxidantes, como los arándanos, frambuesas o fresas.
Tips
Utensilios
- Horno
Información nutricional: 502kcal = 2,100kj /por porción
- 237.10 (mg) Calcio
- 39.97 (mcg) Folato Alimentario
- 19.45 (mg) Magnesio
- 60.94 (g) Carbohidratos
- 10.10 (g) Proteina
- 501.87 Kcal Energía
- 211.05 IU Vitamina A
- 153.39 (mg) Potasio
- 39.90 (g) Azúcares
- 8.41 (tbsp) Azúcar añadido
- 159.04 (mg) Sodio
- 1.03 (mg) Vitamina E
- 1.03 (mg) Hierro
- 11.93 (g) Grasas saturadas
- 21.68 (g) Grasas
- 0.96 (g) Fibra
- 1.24 IU Vitamina D
¿Quieres calificar y/o dejar comentarios sobre esta receta? Simplemente inicia sesión o regístrate.