Tamales navideños en crema de tres leches

Tamales con frutas cristalizadas bañados con crema de tres leches.Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa Media Crema NESTLÉ ®Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa*

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2 personas ya cocinaron este platillo
Total: 70min

Preparación: 25min

Cocción: 45min
Porciones: 15
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

500 Gramos Mantequilla a temperatura ambiente
1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
7 Piezas Huevo
500 Gramos Harina de arroz
1 Cucharadita Polvo para hornear
1/2 Taza Nuez
100 Gramos Naranja cristalizada y picada
100 Gramos Cóctel de frutas en almíbar cristalizadas y picadas
1/2 Taza Pasas
5 Piezas Higo fresco cristalizadas y picadas
2 Cucharadas Harina de trigo
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
1 Paquete Queso crema
15 Piezas Hoja de maíz remojados en agua caliente

Instrucciones

Batir

Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla; agrega la Leche Condensada LA LECHERA® Light* y mezcla. Integra los huevos de uno en uno e incorpora poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear; sin dejar de batir, agrega las nueces, las frutas cristalizadas ingredientes, previamente mezclados con las 2 cucharadas de harina e incorpora por completo hasta formar una masa.
Cocinar

Pon 2 cucharadas de esta pasta en el centro de cada hoja de tamal, envuelve y cuécelos en la olla de presión a baño maría, sin que el agua toque los tamales, durante 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retíralos y resérvalos calientes.
Licuar

Para la crema de tres leches, licúa todos los ingredientes y baña los tamales.
Leche Condensada LA LECHERA® Light* *Por ser sin grasa Media Crema NESTLÉ ®Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 80% Menos Grasa* y el queso crema
Consejo culinario

Puedes agregar 1/4 taza de ron o brandy (60 ml) a la mezcla de 3 leches.
Consejo nutricional

Las frutas cristalizadas son buenas porque aportan fibra, vitaminas y minerales. Sus hidratos de carbono incluyen sacarosa y almidón. Aportan vitamina E, un buen antioxidante que ayuda a mantener sana la piel. Se recomienda comer pequeñas porciones para no abusar de la ingesta de calorías.

Tips

Tip para Tamales navideños en crema de tres leches: Puedes agregar 1/4 taza de ron o brandy (60 ml) a la mezcla de 3 leches.

Utensilios

Tarro

Información nutricional: 638kcal = 2,671kj /por porción

638.44 Kcal Energía
55.78 (g) Carbohidratos
10.79 (g) Proteina
42.19 (g) Grasas
2.17 (g) Fibra

3.15 (tbsp) Azúcar añadido
165.28 (mg) Sodio

23.88 (g) Grasas saturadas

246.82 (mg) Calcio
0.95 (mg) Hierro

20.49 (mcg) Folato Alimentario
305.40 (mg) Potasio
40.63 (mg) Magnesio
369.15 IU Vitamina A
4.18 (mg) Vitamina C
0.72 IU Vitamina D
1.29 (mg) Vitamina E

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Marcela

20.06.2020

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Me parece una receta muy rica y propia para nuestras celebraciones decembrinas y pienso que se puede ofrecer como una botana si se hacen pequeñines.

Alonso

26.01.2020

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Muy buena ps hacerla y no hay mas

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