Pastel azteca
Pastel de tortilla de maíz, frijoles refritos y chiles chipotles.
- 3 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 43minPreparación: 5minCocción: 35minServir: 3min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Licuar
Para el relleno, calienta la mantequilla; fríe la cebolla y el chile serrano, retira y mézclalo con el pollo y la sal. Reserva.
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Calienta
Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los frijoles, la mitad del queso cotija y el epazote; reserva.
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Calentar
En un refractario, previamente engrasado, coloca una capa de salsa, una de tortillas, un poco de relleno y de queso; repite el procedimiento con el resto de los ingredientes y termina el pastel con Queso Tipo Manchego. Cubre con plástico y calienta en el microondas durante 10 minutos en intervalos de 2 minutos; decora con el aguacate y el chicharrón.
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Consejo culinario
Para dar un mejor sabor a la salsa, se puede agregar una taza de caldo de pollo.
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Consejo nutricional
El mole posee potentes propiedades nutritivas y medicinales aportadas por los ingredientes que contiene. Donde destacan el chile ancho y el pasilla ricos en vitaminas A y C, que ayudan a disminuir los riesgos de sufrir gripes, resfriados, al tiempo de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el proceso digestivo y evitar los problemas estomacales. Pruebas científicas han demostrado, también, que el chile es eficaz para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Tips
Información nutricional: 923kcal = 3,862kj /por porción
- 0.27 (tbsp) Azúcar añadido
- 119.97 (mg) Magnesio
- 923.01 Kcal Energía
- 912.85 (mg) Calcio
- 62.65 (g) Proteina
- 5.69 (mg) Hierro
- 910.07 (mg) Potasio
- 80.16 (mcg) Folato Alimentario
- 10.44 (mg) Vitamina C
- 248.35 IU Vitamina A
- 1.13 IU Vitamina D
- 2.33 (mg) Vitamina E
- 53.93 (g) Carbohidratos
- 13.26 (g) Azúcares
- 5.89 (g) Fibra
- 2,153.94 (mg) Sodio
- 50.05 (g) Grasas
- 21.14 (g) Grasas saturadas
¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.