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Pastel de mariscos

Prepara un PASTEL DE MARISCOS con CARNATION® CLAVEL®

  • Total: 20min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Barras Mantequilla 90 g c/u
  • 1/2 Cucharadita Sal
  • 2 Piezas Chile ancho desvenados y remojados en agua caliente
  • 5 Piezas Jitomate cocidos y sin piel
  • 1 Taza Agua
  • 2 Piezas Chile chipotle en escabeche sin semilla
  • 2 Cucharadas Aceite de maíz
  • 4 Hojas Hoja de laurel
  • 1 Cucharadita Tomillo seco
  • 1 Cucharadita Orégano seco
  • 500 Gramos Pescado pescado blanco del Nilo, cortado en cuadritos
  • 100 Gramos Camarón pacotilla
  • 100 Gramos Jaiba pulpa de jaiba
  • 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
  • 7 Piezas Huevo
  • 1 Paquete Queso tipo manchego (200 g) rallado
  • 1/4 Cucharadita Sal rallado
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo

Instrucciones

  1. Bate

    1.-Pre-calentar el horno a 180°C.

    Bate la mantequilla hasta que quede cremosa, agrega dos huevos de uno en uno con la sal. Sin dejar de batir, añade poco a poco la harina previamente cernida y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Sigue batiendo hasta obtener una pasta tersa. Con un rodillo extiende la pasta sobre una mesa ligeramente enharinada y forra un molde previamente engrasado y enharinado. Reserva

  2. Licúa

    2.-Para preparar el relleno, licúa los jitomates con los chiles, la sal con cebolla en polvo, el consomé de pollo y el agua.

  3. Cocina

    3.-Calienta el aceite y fríe la salsa; cocina por 10 minutos, retira del fuego e incorpora la Media Crema NESTLÉ®, los 5 huevos, el laurel, el tomillo, el orégano, el pescado, los mariscos y el queso. Mezcla perfectamente y vierte esta preparación sobre el molde que reservaste; hornea por 1 hora. Retira del horno y sirve.

  4. Consejo culinaro

    Consejo culinaro: Decorar con cilantro picado.

  5. Consejo nutricional

    Consejo nutricional: Procura traer siempre contigo una botella de agua simple para tomarla durante el día.

Utensilios

  • Licuadora
  • Batidora
  • Cazo
  • Horno

Información nutricional: 432kcal = 1,807kj /por porción

  • 6.87 IU Vitamina D
  • 4.84 (mg) Vitamina C
  • 323.27 IU Vitamina A
  • 44.66 (mg) Magnesio
  • 418.65 (mg) Potasio
  • 39.88 (mcg) Folato Alimentario
  • 2.01 (mg) Hierro
  • 267.12 (mg) Calcio
  • 18.45 (g) Grasas saturadas
  • 639.98 (mg) Sodio
  • 0.04 (tbsp) Azúcar añadido
  • 1.19 (g) Fibra
  • 35.14 (g) Grasas
  • 24.41 (g) Proteina
  • 4.81 (g) Carbohidratos
  • 431.78 Kcal Energía
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