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Biscotti

Pan tradicional italiano para acompañar los platos fuertes de cualquier tipo, elaborado con el toque especial de NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso.

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  • Total: 60min
    Cocción: 20min
    Espera: 40min
  • Porciones: 25
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Barra Mantequilla temperatura ambiente, 90 g
  • 1 Taza Azúcar
  • 2 Piezas Huevo
  • 4 1/2 Tazas Harina de trigo
  • 1 Cucharada Polvo para hornear
  • 1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 Taza Nuez picada
  • 1/2 Taza Almendra sin cáscara, picadas
  • 3 Cápsulas DOLCE GUSTO® Espresso intenso

Instrucciones

  1. Batir

    Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Agrega la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato, previamente pasados por un colador, alternando con el café, preparado con la cápsula DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, agrega también la esencia de vainilla, la nuez y la almendra. Bate perfectamente hasta que todo se integre.

  2. Formar/Hornear

    Coloca la masa en una charola con papel encerado, dale forma alargada y uniforme, como si fuera una barra de pan. Hornea 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos. Corta la barra de pan en rebanadas de 1 cm de grosor, acomodalas acostadas en una charola y hornea 15 minutos más o hasta que estén doradas por ambos lados.

  3. Servir

    Retira del horno, deja enfriar y sirve.

  4. DOLCE GUSTO® Espresso Intenso

    *Si cuentas con un máquina NESCAFE® DOLCE GUSTO® Automática se deben de hacer el siguiente cambio: 3 cápsulas de café DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, preparado en 3 niveles de agua c/u (63 ml c/u).

  5. Consejo culinario

    Puedes agregar frutos secos (nuez, piñón, arándanos, almendras, pistaches) picados a la masa.

  6. Consejo nutrimental

    El huevo es fuente de niacina, la cual puede ayudar al adecuado funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.

Tips

Tip para Biscotti: Horno precalentado a 180 °C. Recuerda enharinarte las manos para evitar que la masa se te pegue. Para conservar los biscotti crujientes, guárdalos en una bolsa o en un recipiente hermético.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 207kcal = 864kj /por porción

  • 1.90 (tbsp) Azúcar añadido
  • 206.57 Kcal Energía
  • 61.70 (mg) Calcio
  • 5.07 (g) Proteina
  • 0.59 (mg) Hierro
  • 82.58 (mg) Potasio
  • 30.05 (g) Carbohidratos
  • 8.30 (g) Azúcares
  • 1.55 (g) Fibra
  • 79.39 (mg) Sodio
  • 7.49 (g) Grasas
  • 2.40 (g) Grasas saturadas
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