Biscotti

Pan tradicional italiano para acompañar los platos fuertes de cualquier tipo, elaborado con el toque especial de NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso Intenso.

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Total: 60min

Cocción: 20min

Espera: 40min
Porciones: 25
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Barra Mantequilla temperatura ambiente, 90 g
1 Taza Azúcar
2 Piezas Huevo
4 1/2 Tazas Harina de trigo
1 Cucharada Polvo para hornear
1/2 Cucharadita Bicarbonato de sodio
1 Cucharadita Esencia de vainilla
1 Taza Nuez picada
1/2 Taza Almendra sin cáscara, picadas
3 Cápsulas DOLCE GUSTO® Espresso intenso

Instrucciones

Batir

Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Agrega la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato, previamente pasados por un colador, alternando con el café, preparado con la cápsula DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, agrega también la esencia de vainilla, la nuez y la almendra. Bate perfectamente hasta que todo se integre.
Formar/Hornear

Coloca la masa en una charola con papel encerado, dale forma alargada y uniforme, como si fuera una barra de pan. Hornea 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos. Corta la barra de pan en rebanadas de 1 cm de grosor, acomodalas acostadas en una charola y hornea 15 minutos más o hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir

Retira del horno, deja enfriar y sirve.
DOLCE GUSTO® Espresso Intenso

*Si cuentas con un máquina NESCAFE® DOLCE GUSTO® Automática se deben de hacer el siguiente cambio: 3 cápsulas de café DOLCE GUSTO® Espresso Intenso, preparado en 3 niveles de agua c/u (63 ml c/u).
Consejo culinario

Puedes agregar frutos secos (nuez, piñón, arándanos, almendras, pistaches) picados a la masa.
Consejo nutrimental

El huevo es fuente de niacina, la cual puede ayudar al adecuado funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.

Tips

Tip para Biscotti: Horno precalentado a 180 °C. Recuerda enharinarte las manos para evitar que la masa se te pegue. Para conservar los biscotti crujientes, guárdalos en una bolsa o en un recipiente hermético.