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Cabrito

Cabrito hecho con el delicioso sabor de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

  • Total: 115min
    Preparación: 25min
    Cocción: 90min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 3 Piezas *Chile guajillo sin semillas, remojados en agua caliente
  • 1 Pieza Chile ancho sin semillas, remojados en agua caliente
  • 3 Piezas Jitomate
  • 1 Taza Agua mineral
  • 1 Cucharada Manteca de cerdo
  • 1 Kilogramo Carne de cerdo y ternera

Instrucciones

  1. Licuar

    Precalentar el horno a 200 °C.
    Para el adobo, licúa 2 cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con el chile guajillo, chile ancho, jitomate y agua. Cuela y calienta hasta que suelte el hervor. Mueve constantemente.

  2. Bañar/Hornear

    Unta el cabrito con la manteca previamente mezclada con el cubo restante de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® desmoronado; envuelve el cabrito en papel aluminio, coloca en una charola y hornea a 200 °C durante 2 horas o hasta que esté cocido.

  3. Barnizar/Servir

    Treinta minutos antes de sacar el cabrito del horno, barnízalo con el adobo y termina la cocción sin cubrir con el aluminio; retira del horno y ofrece con chiles y cebollitas asadas.

  4. Consejo culinario

    Marina el cabrito con la manteca y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® una noche antes para darle un mejor sabor.

  5. Consejo nutricional

    El chile es fuente de vitamina A que te ayuda a disminuir infecciones, mejorar la vista y favorecer el crecimiento.

Utensilios

  • Horno

Información nutricional: 512kcal = 2,142kj /por porción

  • 512.02 Kcal Energía
  • 18.05 (g) Carbohidratos
  • 53.21 (g) Proteina
  • 24.21 (g) Grasas
  • 1.66 (g) Fibra
  • 3,723.41 (mg) Sodio
  • 9.08 (g) Grasas saturadas
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