Croquetas con salsa de guajillo

Name: Croquetas con salsa de guajillo
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Taza Amaranto; 1 Taza Zanahorias; 1 Pieza Pechuga de pollo; 3 Piezas Huevo; 1/4 Taza Aceite de maíz; 1/2 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®; 2 Piezas Chile guajillo; 1 Taza Puré de tomate; 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 1/2 Taza Agua

CROQUETAS CON SALSA DE GUAJILLO preparadas con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.

Creado por: Gabo - Ricardo Manzanares

Comprar ingredientes

Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 27 min

Utensilios

Sartén

Cazo

Tenedor

Espátula

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

1 Taza Amaranto
1 Taza Zanahorias ralladas
1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
3 Piezas Huevo batidas
1/4 Taza Aceite de maíz para freír
1/2 Taza Chocolate en polvo granulado ABUELITA®
2 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojadas en agua caliente
1 Taza Puré de tomate
2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 1/2 Taza Agua

¡A cocinar!

Mezcla

1. Mezcla en un tazón el amaranto con la zanahoria, el pollo y los huevos. Forma bolitas medianas y fríelas en el aceite caliente por ambos lados hasta que doren ligeramente y estén cocidas.

Licúa

2. Licúa el Chocolate ABUELITA® Granulado con los chiles, el puré de tomate, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua. Vierte la mezcla en una olla y cocina durante 8 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo para que no se pegue.

Sirve

3. Sirve las croquetas y cúbrelas con la salsa de guajillo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
560.3 kcal = 2,343kj /por porción

Carbohidratos	37 g
Energía	560.3 kcal
Grasas	26.8 g
Fibra	5.1 g
Proteína	41.4 g
Grasas saturadas	5.2 g
Sodio	1491.2 mg
Azúcares	21.8 g

Consejo nutritional

Consume amaranto para incrementar aporte de magnesio y fósforo.

Consejo culinario

Puedes sustituir el amaranto por avena.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 44 26.7g / 44%

Carbohidratos 26 36.9g / 26%

Proteina 30 41.3g / 30%

Energykilocalories 28 560.3g / 28%

Croquetas con salsa de guajillo