Escuela del sabor
Cursos
Postres con chocolate
Aprende las técnicas de la repostería con chocolate. Prepara éclairs, fermenta levaduras, hacer hojaldre y brownies con una textura perfecta.
Cocina mexicana
Todo sobre la cocina yucateca, aquí aprenderás cómo preparar cochinita, a rellenar panuchos con frijol colado y a preparar las mejores salsas para acompañar.
Cocina japonesa
Todo sobre la cocina japonesa, aprende a preparar arroz para sushi, a escoger pescado a cortarlo y preparar un delicioso postre típico japonés.
Pintando con café
Descubre cómo el café y el arte se unen para ayudarte en el estrés del día a día. Es una clase inmersiva que te atrapará desde los primeros minutos.
Hoy aprende sobre
Tips y secretos de la cocina.
¡Sabor de antes! Utensilios prehispánicos que enriquecen nuestra cocina
¿Sabías que muchos de los utensilios que usas en tu cocina tienen raíces prehispánicas? ¡Así es! Descubre la historia y el sabor que estos instrumentos ancestrales le dan a nuestra gastronomía. ¡Sigue leyendo y vuélvete un experto en cocina con herencia!
¡Lechuga Sin Bichos! Tips para desinfectar en casa
¿Te preocupa que tu lechuga tenga inquilinos no deseados? ¡No te apures! Aquí te enseñamos cómo desinfectar la lechuga de forma fácil y segura para que disfrutes de tus ensaladas sin preocupaciones. ¡Sigue leyendo y di adiós a los bichos!
La salmuera y cómo utilizarla en la cocina
La salmuera es uno de los métodos de cocina más interesantes y efectivos en el mundo de la alta cocina, pero en realidad es más fácil de usar de lo que te imaginas, en este artículo te contamos todo lo que tienes que saber sobre este método de cocina.
¡Sácale jugo a tu cuchara de silicona como un verdadero chef!
Si eres de los que les gusta echarle ganas en la cocina, seguramente ya conoces la cuchara de silicona. Pero, ¿Sabes todo lo que puedes hacer con ella? ¡Prepárate para sorprenderte! En este artículo, te revelaremos los usos más "chidos" de este utensilio que te hará la vida más fácil.
¡Lechuga Sin Bichos! Tips para desinfectar en casa
¿Te preocupa que tu lechuga tenga inquilinos no deseados? ¡No te apures! Aquí te enseñamos cómo desinfectar la lechuga de forma fácil y segura para que disfrutes de tus ensaladas sin preocupaciones. ¡Sigue leyendo y di adiós a los bichos!
¡Cajones en orden! Pasos para organizar tus cubiertos en la cocina
¿Cansado de buscar el pelador en un mar de cubiertos? ¡No te preocupes! Organizar los cajones de tu cocina puede ser más fácil de lo que crees. En este artículo, te daremos los mejores consejos para que tus cubiertos estén siempre a la mano y tu cocina luzca como de revista.
¡A darle sin carne! Guía para comer delicioso y saludable
¿Te animas a probar una vida sin carne? ¡No te espantes! En México, tenemos un montón de opciones deliciosas y nutritivas para comer sabroso sin extrañar el bistec. ¡Acompáñanos a descubrir este mundo de sabores!
La piña y las 10 aportaciones culinarias
Explora este ‘tesoro caribeño’ y saca provecho de todas las aportaciones que trae con su consumo.
Decoración de Navidad: ideas, estilo y recetas para llenar tu hogar de magia
En este artículo descubrirás ideas prácticas para decorar tu hogar, ambientar la mesa y acompañar cada detalle con recetas deliciosas.
Árbol de Navidad: origen, significado y cómo inspirarte para cocinar en casa
El árbol de Navidad es mucho más que un adorno: es un símbolo de unión, esperanza y alegría que llena los hogares de luz y sabor.
Cómo desmoldar gelatina
Saber cómo desmoldar gelatina es fundamental para lograr que este postre luzca impecable en la mesa y conserve toda su forma y textura. Muchas veces, al intentar sacarla del molde, la gelatina puede romperse o pegarse, arruinando la presentación. Para evitarlo, el truco está en despegarla suavemente: basta con sumergir el exterior del molde en agua tibia durante unos 10 a 15 segundos, lo justo para que los bordes se suelten sin que la gelatina se derrita. Luego, se coloca un plato plano sobre el molde y se voltea con cuidado, permitiendo que la gelatina caiga de manera uniforme. Si quieres un acabado perfecto, puedes mojar ligeramente el plato con agua fría antes de desmoldar, lo que evitará que la gelatina se pegue. Con esta técnica sencilla, dominarás cómo desmoldar gelatina de forma correcta y lograrás que siempre luzca completa, firme y lista para disfrutar en cualquier ocasión especial.
¿Cómo hacer caramelo perfecto?
Este ingrediente básico en la repostería, elevará tus postres y hará de tus platos un dulce perfecto.