Tacos de canasta

Name: Tacos de canasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 67 min
Yield: 20
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1/2 Cucharada de Aceite de maíz; 1/2 Cebolla; 1 Diente de Ajo; 500 Gramos de Chicharrón prensado; 4 Chiles guajillo; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1/2 Taza de Agua; 1 Canasta de mimbre; 1 Bolsa de plástico; Papel estraza; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Chiles guajillo; 1/2 Litro de Aceite de maíz; 20 Tortillas; 2 Cebollas; Trapo de cocina

Cocina desde casa unos ricos TACOS de CANASTA preparados con Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y compártelos con tu familia o amigos.

Creado por: Ricardo Manzanares - Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

COCINADA POR 1 persona

Porciones 20

Total 67 min

Utensilios

Tarro

Colador

Licuadora

Cuchara de madera

Ingredientes

1/2 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla picada finamente
1 Diente de Ajo picado
500 Gramos de Chicharrón prensado
4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1/2 Taza de Agua
1 Canasta de mimbre
1 Bolsa de plástico limpia
Papel estraza
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
1/2 Litro de Aceite de maíz
20 Tortillas taqueras recién compradas
2 Cebollas fileteadas
Trapo de cocina limpio

¡A cocinar!

Cocina

1. Para el relleno, calienta ½ cucharada de aceite y fríe ½ cebolla con el ajo hasta que esté transparente, agrega el chicharrón y cocina por 5 minutos más. Licúa los 4 chiles guajillo con 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y el agua; cuela y agrega a la preparación anterior, mezcla y cocina por unos minutos más hasta que el líquido se evapore.

Coloca

2. Coloca en el interior de la canasta una bolsa de plástico, forra con el papel estraza, dejando las orillas del papel por fuera. Licúa 1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® con 2 chiles guajillo y ½ litro de aceite; calienta y reserva.

Sirve

3. Rellena las tortillas con el chicharrón preparado y acomoda una capa de tacos dentro de la canasta, agrega un poco de la salsa caliente y cebolla fileteada, repite el proceso hasta terminar con los tacos. Cierra la bolsa y envuelve con un trapo de cocina limpio; reposa por 40 minutos para que suden y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
409.9 kcal = 1,715kj /por porción

Carbohidratos	13.7 g
Energía	409.9 kcal
Grasas	31.7 g
Fibra	1.8 g
Proteína	17.1 g
Grasas saturadas	5.9 g
Sodio	711.4 mg
Azúcares	1.2 g

Consejo nutritional

Las tortillas de maíz aportan fibra.

Consejo culinario

Coloca una capa con suficiente papel estraza al fondo de la canasta, para evitar que el aceite caliente rompa la bolsa de plástico.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 70 31.7g / 70%

Carbohidratos 13 13.7g / 13%

Proteina 17 17g / 17%

Energykilocalories 20 409.8g / 20%

Tacos de canasta