Pastel Choco Coco

Name: Pastel Choco Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 140 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Taza de aceite vegetal; 5 Huevos; 3/4 De taza de azúcar; 5 Cucharadas de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería; 2 Tazas de harina para hot cakes; 500 Mililitros de crema para batir; 1/3 De taza de azúcar glass; 1 Taza de fresas; 1/2 Taza de piña en almíbar; 200 Gramos de coco rallado; 1 Taza de moras azules; 1/4 De taza de frambuesas; Hojas de menta

¿Celebración especial? Sorprende a todos con este pastel de CHOCOLATE con COCO preparado con COCOA NESTLÉ® y una mezcla de 3 LECHES. ¡Delicioso!

Creado por: Abraham Gómez

Dificultad Intermedio

Porciones 16

Total 140 min

Utensilios

Cazo

Batidora

Horno

Anillo de pastelería

Tabla de cortar

Molde de torta

Ingredientes

1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® , para el bizcocho
1 Taza de aceite vegetal
5 Huevos
3/4 De taza de azúcar refinada
5 Cucharadas de Cocoa NESTLÉ® Chocolatería
2 Tazas de harina para hot cakes
500 Mililitros de crema para batir
1/3 De taza de azúcar glass
1 Taza de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
1/2 Taza de piña en almíbar cortada en cuartos
200 Gramos de coco rallado
1 Taza de moras azules
1/4 De taza de frambuesas
Hojas de menta desinfectadas para decorar

¡A cocinar!

Hornea el bizcocho

1. Horno precalentado a 180 °C. Para las 3 leches, mezcla 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condesada LA LECHERA® y la Media Crema NESTLÉ®, refrigera. Para el bizcocho, licúa 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, los huevos, la azúcar refinada, la Cocoa NESTLÉ® Chocolatería y la harina para hot cakes. Vierte en un molde engrasado y enharinado; hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

Agrega las 3 leches

2. Desmolda el bizcocho, corta a la mitad y baña con la mezcla de las tres leches; deja reposar por 5 minutos.

Decora

3. Para la cobertura, bate la crema con el azúcar glass hasta que doble su volumen. Forma el pastel colocando una mitad de bizcocho como base, unta un poco de la crema; añade las fresas y la piña; coloca la otra mitad del bizcocho. Cubre las paredes y la superficie del pastel con la crema; decora con las moras azules, las frambuesas y las hojas de menta. Refrigera por 1 hora y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
560.6 kcal = 2,347kj /por porción

Carbohidratos	52.3 g
Energía	560.6 kcal
Grasas	35.9 g
Fibra	0.6 g
Proteína	9.1 g
Grasas saturadas	16.2 g
Sodio	109.6 mg

Consejo nutricional

El coco deshidratado aporta selenio a tu dieta.

Consejo culinario

El pan debe estar aún tibio al bañarlo con la mezcla de 3 leches, para que absorba perfectamente la preparación.

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