| Carbohidratos | 81.7 g |
| Energía | 803.5 kcal |
| Grasas | 46.2 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Proteína | 15.3 g |
| Grasas saturadas | 25.8 g |
| Sodio | 298.1 mg |
| Azúcares | 59 g |
-
Total
100 -
dificultad
Intermedio -
costo
Pastel selva negra
Por Aranza Gavia
Sorprende a tu familia con un pastel diferente con esta receta de un delicioso PASTEL SELVA NEGRA preparado con Leche Condensada LA LECHERA®.
Utensilios
-
Tarro
-
Cuchara
-
Horno
-
Batidora
-
Molde de torta
Ingredientes
Porciones: 10
- 2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 5 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 2 Cucharadas de Cocoa
- 1/2 Barra de Chocolate con leche fundido (75 g)
- 2 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
- 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 3/4 Taza de Agua
- 1/4 Taza de Azúcar
- 1/4 Taza de Licor de cereza
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 1 Taza de Azúcar glass
- 2 Limones (su jugo)
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1/2 Taza de Cerezas en almíbar cortadas a la mitad
- 1/2 Barra de Chocolate con leche rallado (75 g)
- 1/4 Taza de Cerezas en almíbar escurridas
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¡A cocinar!
Para el bizcocho
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa y ½ barra de chocolate. Disuelve el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® en la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y mezcla con la preparación anterior hasta integrar por completo. Vierte en un molde redondo para pastel engrasado y enharinado; hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos. Deja enfriar y corta por la mitad de forma horizontal.
Para el jarabe
- 3.Para el jarabe, calienta el agua con el azúcar y el licor de cereza, al primer hervor, retira del fuego y deja enfriar. Con una brocha, humedece el bizcocho con el jarabe. Para el betún, bate el queso hasta acremar, agrega la Media Crema NESTLÉ®, el azúcar glass y el jugo de limón.
Para la decoración
- 4.Forma el pastel colocando la mitad del bizcocho, rellena con un poco del betún, la nuez y las cerezas picadas, coloca la otra mitad del bizcocho y decora las paredes y la superficie con el betún. Decora con el chocolate y las cerezas restantes; ofrece.
Consejo nutricional
Consume cereza para elevar la ingesta de vitamina C.
Consejo culinario
Cuando prepares el jarabe para tus pasteles puedes sustituir el licor por ralladura de cítricos.
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