Pastel selva negra

Pastel selva negra

Sorprende a tu familia con un pastel diferente con esta receta de un delicioso PASTEL SELVA NEGRA preparado con Leche Condensada LA LECHERA®.

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Total: 100min

Cocción: 83min

Servir: 17min
Porciones: 10
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
5 Huevos
1 1/2 Tazas de Harina de trigo pasadas por un colador
1 Cucharadita de Polvo para hornear
2 Cucharadas de Cocoa
1/2 Barra de Chocolate con leche fundido (75 g)
2 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
3/4 Taza de Agua
1/4 Taza de Azúcar
1/4 Taza de Licor de cereza
2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Taza de Azúcar glass
2 Limones (su jugo)
1/2 Taza de Nuez picada
1/2 Taza de Cerezas en almíbar cortadas a la mitad
1/2 Barra de Chocolate con leche rallado (75 g)
1/4 Taza de Cerezas en almíbar escurridas

Instrucciones

Para el bizcocho

Horno precalentado a 180 °C.

Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa y ½ barra de chocolate. Disuelve el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® en la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y mezcla con la preparación anterior hasta integrar por completo. Vierte en un molde redondo para pastel engrasado y enharinado; hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos. Deja enfriar y corta por la mitad de forma horizontal.
Para el jarabe

Para el jarabe, calienta el agua con el azúcar y el licor de cereza, al primer hervor, retira del fuego y deja enfriar. Con una brocha, humedece el bizcocho con el jarabe. Para el betún, bate el queso hasta acremar, agrega la Media Crema NESTLÉ®, el azúcar glass y el jugo de limón.
Para la decoración

Forma el pastel colocando la mitad del bizcocho, rellena con un poco del betún, la nuez y las cerezas picadas, coloca la otra mitad del bizcocho y decora las paredes y la superficie con el betún. Decora con el chocolate y las cerezas restantes; ofrece.

Tips

Consejo culinario: Cuando prepares el jarabe para tus pasteles puedes sustituir el licor por ralladura de cítricos.

Utensilios

Batidora
Horno
Molde de torta
Tarro
Cuchara
Batidora

Información nutricional: 804kcal = 3,362kj /por porción

11.22 Azúcar añadido
173.53 (mg) Colesterol

49.94 (mg) Magnesio
803.51 Kcal Energía
333.86 (mg) Calcio
15.27 (g) Proteina
1.62 (mg) Hierro
356.22 (mg) Potasio
32.88 (mcg) Folato Alimentario
6.21 (mg) Vitamina C
366.71 IU Vitamina A
0.77 IU Vitamina D
1.24 (mg) Vitamina E
81.69 (g) Carbohidratos
59.00 (g) Azúcares
2.92 (g) Fibra
298.10 (mg) Sodio
46.16 (g) Grasas
25.85 (g) Grasas saturadas
0.20 (g) Grasas trans

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