Blog de Cocina Ingredientes: ¡Explora recetas sencillas y deliciosas!
Aprende la mejor forma de escoger, y cocinar tus ingredientes favoritos.
Blog de Cocina: ¡Explora recetas sencillas y deliciosas!
Hoy aprende tips y secretos de la cocina.
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Conoce más de 25 tipos de pastas italianas
Italia le ha dado al mundo mucho más que un plato: le dio un universo entero de formas, texturas y sabores.
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Hierbas aromáticas: Recomendaciones y Tips para Cocinar
Si has pasado tiempo en una cocina mexicana, seguro has escuchado la frase "échale sus hierbas de olor" como si fuera un paso obligatorio, casi automático, en cualquier caldo o guiso que se respete. Y es que las hierbas de olor no son un ingrediente más: son ese trío aromático que perfuma la olla desde los primeros minutos de cocción y que, sin gritar ni protagonizar, termina definiendo el carácter de todo el platillo. En este artículo te contamos qué son, cómo se usan y por qué son un elemento clave en la cocina mexicana tradicional.
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Conoce la leche dorada, una tradición india
La leche dorada, conocida tradicionalmente en la India como haldi doodh, se ha convertido en una de las bebidas más populares en México gracias a sus múltiples propiedades y delicioso sabor especiado. Si te preguntas para qué sirve la leche dorada, este elixir milenario destaca por sus cualidades antiinflamatorias y antioxidantes, ideales para consentirte a cualquier hora del día. Prepararla en casa es sumamente sencillo; solo necesitas reunir los ingredientes de la leche dorada esenciales, como la cúrcuma, la pimienta negra y tu leche favorita, ya sea de vaca o vegetal. En Recetas Nestlé® te enseñamos cómo elaborar esta bebida reconfortante paso a paso, logrando el equilibrio perfecto entre tradición, bienestar y un sabor inigualable que transformará tus noches.
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Chinicuiles y escamoles: delicias prehispánicas que puedes usar en la cocina
En México, la gastronomía prehispánica sigue viva; los chinicuiles y escamoles son prueba de ello. Aprende más sobre ellos y de cómo usarlos en la cocina.
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Leche entera y deslactosada: dos versiones del mismo ingrediente
Conoce las diferencias entre la leche entera y la deslactosada, además de cómo cada una aporta texturas junto a sabores distintos en la cocina.
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¿Las quesadillas llevan queso? Una pregunta que divide a México
¿Las quesadillas lleva queso o no necesariamente? Esta pregunta revela la diversidad cultural de México y las distintas formas en que cada región las prepara.
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Menú de fondas: tradición y sabor en cada plato del día
El menú de fondas refleja la esencia de la cocina mexicana: platillos sencillos, sabrosos y llenos de tradición que se disfrutan todos los días.
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El brócoli se puede comer crudo: ideas para disfrutarlo al natural
El brócoli se puede comer crudo y es una excelente opción para experimentar nuevas texturas y sabores en la cocina. Aprende cómo prepararlo y disfrutarlo en recetas frescas y originales.
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Alegrías de amaranto: un clásico mexicano en cada bocado
Las alegrías de amaranto son uno de los dulces más tradicionales de México. Descubre su sabor clásico, su historia y por qué siguen siendo un favorito.
Ingredientes
Esta sección de nuestro blog te permitirá descubrir datos relevantes sobre diversos ingredientes: desde la manera de escogerlos en el mercado hasta las formas de incluirlos en tus preparaciones. Anímate a conocer todo sobre tus alimentos favoritos para que no falten en tus recetas.
En Recetas Nestlé® estamos convencidos de que todos los ingredientes son importantes, valiosos e indispensables al momento de cocinar. Por eso te brindamos información detallada sobre diferentes alimentos para que los manipules de forma acertada y el desenlace sea una receta deliciosa para disfrutar con familia y amigos.
SOBRE TUS INGREDIENTES FAVORITOS
Al acceder a las entradas de esta sección, encontrarás todo lo que necesitas saber sobre tus ingredientes favoritos:
- Recomendaciones para elegir los mejores a la hora de comprarlos.
- Indicaciones para sembrar en casa algunos de estos ingredientes para tenerlos siempre a la mano.
- Consejos para lavarlos y desinfectarlos adecuadamente.
- Tips para cortarlos, manipularlos y retirar su cáscara correctamente.
- Sus diferentes variaciones y las formas adecuadas de incluirlos en tus recetas
- Las partes o secciones que conforman cada ingrediente e ideas creativas para sacarle el máximo provecho, incluyendo su cáscara.
- Los momentos ideales para consumirlos en el transcurso del día.
- Recomendaciones para conservarlos por más tiempo y en óptimas condiciones.
- Consejos para evitar el desperdicio de los alimentos ¡y mucho más!
LOS INGREDIENTES TIENEN HISTORIA
Así como nosotros tenemos anécdotas en la cocina: ¿con qué receta empezamos en el mundo culinario?, ¿si acertamos o no en el sabor de la comida que preparamos? o ¿en qué preparación nos desempeñamos mejor? Los ingredientes también tienen una historia, puedes aprender datos como:
- ¿Qué son y qué los hace destacar? Conoce las cualidades de los ingredientes que los hacen únicos a la hora de cocinar y que le darán un toque específico a tu receta.
- ¿De qué territorios provienen? Te sorprenderá saber que hay algunos alimentos que no faltan en la cocina mexicana porque son originarios de nuestro país o porque los adoptamos para ser indispensables en las preparaciones.
- ¿Qué cualidades los caracterizan? Aspectos como la textura, el sabor, el aroma, el color tanto de la pulpa como de la piel, entre otros detalles, te permitirán apreciar y diferenciar un ingrediente de otro.
- ¿Por qué es tan importante en una u otra preparación? Aprenderás qué hace esencial a un ingrediente en diversas recetas y las razones para incluirlos
Este es apenas un abre bocas de todo lo que podrás conocer en esta sección de nuestra Escuela del Sabor. ¡Diviértete poniendo en práctica nuestros concejos y recomendaciones!
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