Cocción y técnica

En esta sección de la Escuela del Sabor explora datos de interés y consejos para aplicar distintos métodos de cocción y técnica que te permitirán preparar recetas como todo un profesional. Viaja por las entradas de nuestro blog para revelar toda la información que necesitas.

Cuando hablamos de método o técnica culinaria los términos nos hacen pensar en algo complicado de realizar o que requiere de mucha experiencia para ejecutar. Sin embargo, con los trucos y consejos adecuados te darás cuenta de que aplicar diferentes formas de cocción para hacer recetas variadas es más sencillo de lo que piensas.

TE DAMOS UNAS PISTAS

A modo de abrebocas te contaremos sobre algunos de los métodos de cocción y técnica que podrás encontrar en la Escuela del Sabor:

• En qué consiste cada una de las técnicas y métodos de cocina y en cuáles ocasiones los podemos aplicar.
• Maneras correctas de ejecutar los distintos métodos de cocción en tus preparaciones.
• Formas de preparar un solo ingrediente aplicando más de 5 técnicas diferentes.
• Cómo preservar el sabor, aroma y los nutrientes de los alimentos a través de los variados métodos de cocina.
• Trucos para aplicar diversas técnicas de cocción de forma fácil y rápida.
• Maneras de picar, cortar, triturar o machacar ingredientes; en qué recetas se debe aplicar estas técnicas y por qué son importantes para la correcta cocción de los alimentos.
• Cómo comprobar que lograste una aplicación adecuada de los diversos métodos de cocción y técnicas
• Algunas historias que cuentan de donde provienen las distintas técnicas culinarias.
• Cómo llevar a cabo una técnica de cocción con diferentes utensilios y electrodomésticos.
• Lo que debes evitar a la hora de aplicar adecuadamente un método.
• Las formas de cocción también se pueden combinar para preparar un solo platillo y aquí te enseñamos la manera correcta de hacerlo.

¿LOS SECRETOS DE COCINA ESTÁN EN LOS MÉTODOS Y TÉCNICAS?

En realidad, en la cocina todo es esencial: los ingredientes, las herramientas, los métodos y el mismo recetario. Recuerda que en la práctica y la repetición está la clave del éxito. No te desanimes, puede ser más común si no sale una receta al primer intento. Incluso es posible que descubras algo inesperado a través de la prueba y el error. Así han surgido muchos de los grandes inventos de la historia.

Existen métodos de cocción y técnica tan diferentes y variados que su sola mención no cabría en esta pequeña introducción. Sin embargo, puedes ahondar en ellos explorando los artículos de esta sección ¡anímate a deslizar y conocer toda la información que tenemos disponible para ti!