Recetas Nestlé

Pastel invierno

Pastel invierno

PASTEL INVIERNO preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

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Total: 97min

Preparación: 50min

Cocción: 45min

Servir: 2min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
9 Yemas de huevo
1 3/4 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
1 Cucharadita de Polvo para hornear
3 Naranjas (su ralladura)
9 Claras de huevo
1/2 Taza de Azúcar
2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
1 Barra de Chocolate blanco fundido (150 g)
1 Taza de Fresas desinfectadas y cortadas en cubos pequeños
1/2 Taza de Frambuesas cortadas a la mitad
1/2 Taza de Uvas verdes cortadas a la mitad
1/2 Taza Uvas rojas cortadas a la mitad
5 Fresas desinfectadas
5 Uvas verdes
5 Uvas rojas
1/2 Taza de Frambuesas
2 Piezas de Canela en raja
1/2 Naranja cortada en medias lunas
2 Ramitas de Menta fresca desinfectadas
1 Cucharada de Azúcar glass

Instrucciones

Hornea

Horno precalentado a 180 ºC.

Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas una a una, la harina, el polvo para hornear y la ralladura de naranja. Aparte, bate las claras a punto de turrón con el azúcar y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior hasta integrar. Vierte en dos moldes redondos de 22 cm de diámetro engrasados y enharinados. Hornea a 180 ºC de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
Bate

Para el betún, bate el queso hasta acremar, agrega poco a poco la Media Crema NESTLÉ® y el chocolate blanco; refrigera por 30 minutos.
Decora

Coloca un bizcocho como base, cubre la superficie con un poco de betún y 1 taza de fresas picadas, ½ taza de frambuesas, ½ taza de uvas verdes y ½ taza de uvas rojas. Coloca el otro bizcocho, cubre las paredes y la superficie del pastel con el betún restante; alisa. Decora con la fruta restante, la canela, la naranja, las hojas de menta y espolvorea con el azúcar glass. Ofrece.
Consejo culinario

Puedes cubrir el molde para pastel con papel encerado para desmoldar fácilmente.
Consejo nutricional

La fresa aporta antioxidantes a tu dieta.

Utensilios

Molde para pastel
Horno
Batidora de mano
Cazo

Información nutricional: 693kcal = 2,899kj /por porción

692.92 Kcal Energía
66.90 (g) Carbohidratos
18.55 (g) Proteina
39.72 (g) Grasas
3.48 (g) Fibra

7.34 (tbsp) Azúcar añadido
249.46 (mg) Sodio

21.02 (g) Grasas saturadas

309.82 (mg) Calcio
1.97 (mg) Hierro

97.28 (mcg) Folato Alimentario
415.57 (mg) Potasio
35.40 (mg) Magnesio
385.52 IU Vitamina A
32.44 (mg) Vitamina C
2.56 IU Vitamina D

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