Pastel con fondant

Pastel relleno de crema con nueces, cubierto de fondant.

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5 personas ya cocinaron este platillo
Total: 15min

Cocción: 15min
Porciones: 11
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

2 Barras Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Taza Azúcar
5 Piezas Huevo
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Taza Harina de trigo
1 Cucharadita Polvo para hornear
1/4 Taza Cocoa
1 Taza Crema para batir
1 1/4 Barra Mantequilla a temperatura ambiente para el fondant
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Kilogramo Azúcar glass
1/2 Taza Nuez picadas
1 Cucharadita Esencia de nuez

Instrucciones

Batir

Pre-calentar el horno a 180°C
Para el pastel, bate las dos barras de mantequilla con el azúcar hasta que esponje; añade los huevos uno a uno y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega poco a poco la harina con el polvo para hornear y la cocoa, pasados por un colador. Sigue batiendo hasta que todo esté integrado.
Hornear

Vacía la mezcla en un molde redondo engrasado y enharinado; hornea por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y corta a la mitad.
Para el relleno, bate la crema hasta que esponje y quede firme; agrega las nueces y coloca en la base una capa gruesa de relleno. Extiéndelo con una espátula y coloca encima la otra la tapa del pan.
Batir

Para el fondant, bate la mantequilla con la esencia de nuez y la Leche Condensada LA LECHERA® ; agrega el azúcar glass poco a poco hasta integrar por completo. Extiende sobre una mesa espolvoreada con azúcar glass; cubre el pastel con el fondant y ofrece.
Consejo culinario

Para decorar el pastel se pueden hacer figuras y darles color con colorante vegetal.
Consejo nutricional

La nuez es rica en ácidos grasos esenciales que no hace daño al sistema cardiovascular y también puede reducir la cantidad de lípidos en la sangre y el colesterol.

Tips

Tip para Pastel con fondant: Para conservar el fondant, guárdalo en una bolsa de plástico dentro de un contenedor cerrado herméticamente. Para hacer los pinitos de fondant solo agrega un poco de colorante verde y dale forma con un cortador.