Pastel explosión de fresas
PASTEL EXPLOSIÓN DE FRESAS preparado con LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.
- 1 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 237minPreparación: 155minCocción: 80minServir: 2min
- Porciones: 12
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Hornea
Horno precalentado a 180 °C.
Para el pastel, licúa el aceite de maíz con la ralladura de 5 limones, los huevos, 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el azúcar, el polvo para hornear y la harina para hot cakes, vierte en un molde de 22 cm engrasado y enharinado; hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar y desmolda. Retira la orilla y la superficie del bizcocho con ayuda de un cuchillo; corta a la mitad de forma vertical. -
Bate
Para el betún, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA®, el jugo y la ralladura de 2 limones hasta integrar por completo.
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Forma
Disuelve la gelatina en el agua caliente y deja enfriar sin que cuaje. Aparte, forra la orilla de un aro ajustable para pastelería de 22 cm de diámetro x 18 cm de alto con acetato y colócalo sobre un plato grande. Forma el pastel colocando la mitad del bizcocho, cubre la orilla con las rodajas de fresa, rellena con el betún y el resto de las rebanadas de fresa, coloca la otra mitad del bizcocho y cubre la superficie con el betún restante. Vierte la gelatina sobre la superficie del pastel con ayuda de una cuchara y refrigera por 2 horas. Desmolda, decora con los merengues, las fresas y los macarrones. Ofrece.
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Consejo culinario
Los aceites vegetales líquidos, nos ayudan a obtener un pan con una miga y corteza suave.
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Consejo nutricional
La fresa aporta fibra.
Utensilios
- Cazo
- Horno
- Batidora
- Batidora de mano
- Bandeja de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Nevera
Información nutricional: 516kcal = 2,159kj /por porción
- 4.53 (tbsp) Azúcar añadido
- 23.38 (mg) Magnesio
- 515.91 Kcal Energía
- 251.57 (mg) Calcio
- 9.61 (g) Proteina
- 0.95 (mg) Hierro
- 231.16 (mg) Potasio
- 20.30 (mcg) Folato Alimentario
- 9.34 (mg) Vitamina C
- 225.63 IU Vitamina A
- 0.63 IU Vitamina D
- 2.85 (mg) Vitamina E
- 33.07 (g) Carbohidratos
- 0.98 (g) Fibra
- 356.19 (mg) Sodio
- 38.85 (g) Grasas
- 15.10 (g) Grasas saturadas
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