Consejo nutricional
El jitomate aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 1/2 Cucharada de aceite vegetal
- 1/4 Pieza de cebolla, picada finamente
- 1 Diente de ajo, picado finamente
- 4 Calabacitas, cortadas en cubos
- 5 Jitomates, cortados en cubos
- 3 Piezas de chile poblano, asados, sin piel y cortados en tiras
- 1/2 Taza de agua
- 1/4 Cucharadita de pimienta negra, molida
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Rama de epazote, desinfectado
¡A cocinar!
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1. Calienta el aceite, añade la cebolla, el ajo y cocina hasta que cambien de
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2. color. Agrega las calabacitas, los jitomates y las rajas de chile; cocina por 8
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3. minutos.
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4. Vierte el agua, la pimienta, el Concentrado de Tomate con Pollo
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5. CONSOMATE® y la rama de epazote; cocina por 15 minutos más.
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6. Ofrece.
Consejo culinario
Puedes agregar granos de elote.
TIP
Puedes sustituir el chile poblano por chilaca.