Quesadillas de setas con queso

Name: Quesadillas de setas con queso
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de Aceite de maíz; 1 Cebolla; 2 Dientes de Ajo; 3 Ramitas de Epazote; 2 Piezas de Chile serrano; 4 Tazas de Setas; 1 Cucharadita de Sal; 16 Tortillas de maíz; 250 Gramos de Queso Oaxaca; Palillos de madera; Aceite de maíz; 400 Gramos de Tomates verdes; 2 Piezas de Chile serrano; 1/4 Pieza de Cebolla; 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo; 6 Ramitas de Cilantro fresco; 1/4 Taza de Agua; 200 Gramos de Queso fresco; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®; 5 Ramitas de Cilantro fresco

Sorprende a tu familia con esta rica receta de QUESADILLAS de SETAS con QUESO preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

Creado por: Aranza Gavia

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Dificultad Fácil

Porciones 16

Total 35 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Licuadora

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de maíz
1 Cebolla fileteada
2 Dientes de Ajo picados finamente
3 Ramitas de Epazote desinfectado y picado finamente
2 Piezas de Chile serrano cortados en rodajas
4 Tazas de Setas fileteadas
1 Cucharadita de Sal
16 Tortillas de maíz calientes
250 Gramos de Queso Oaxaca deshebrado
Palillos de madera
Aceite de maíz para freír
400 Gramos de Tomates verdes asados
2 Piezas de Chile serrano asados
1/4 Pieza de Cebolla mediana y asada
1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
1/4 Taza de Agua
200 Gramos de Queso fresco rallado
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente

¡A cocinar!

Fríe

1. Para las quesadillas, calienta 2 cucharadas de aceite y fríe 1 cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo, el epazote y las rodajas de chile serrano, cocina hasta que cambien de color. Agrega las setas, la sal y cocina por 5 minutos más. Rellena las tortillas con un poco de la preparación anterior y queso Oaxaca, dobla a la mitad y sujeta con los palillos.

Licúa

2. Calienta el aceite restante y fríe las quesadillas por ambos lados hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Para la salsa, licúa los tomates con 2 chiles, ¼ de pieza de cebolla, la sal con ajo, 6 ramas de cilantro y el agua.

Ofrece

3. Sirve las quesadillas con un poco de queso fresco, salsa y Media Crema NESTLÉ®. Decora con el cilantro restante y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
193.1 kcal = 808kj /por porción

Carbohidratos	11.4 g
Energía	193.1 kcal
Grasas	12.9 g
Fibra	2 g
Proteína	9.1 g
Grasas saturadas	6.7 g
Sodio	427.4 mg

Consejo nutritional

Las setas aportan zinc.

Consejo culinario

Cuando ases algún ingrediente, recuerda calentar algunos minutos antes la sartén de esta manera evitarás que se peguen.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 59 12.8g / 59%

Carbohidratos 23 11.3g / 23%

Proteina 18 9g / 18%

Energykilocalories 9 193g / 9%

Quesadillas de setas con queso