Quesadillas de setas con queso

  • Total

    35

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Quesadillas de setas con queso

Por Aranza Gavia

Sorprende a tu familia con esta rica receta de QUESADILLAS de SETAS con QUESO preparadas con MEDIA CREMA NESTLÉ®. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

Utensilios

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    Sartén

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    Espátula

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 16

  • 2 Cucharadas de Aceite de maíz
  • 1 Cebolla fileteada
  • 2 Dientes de Ajo picados finamente
  • 3 Ramitas de Epazote desinfectado y picado finamente
  • 2 Piezas de Chile serrano cortados en rodajas
  • 4 Tazas de Setas fileteadas
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 16 Tortillas de maíz calientes
  • 250 Gramos de Queso Oaxaca deshebrado
  • Palillos de madera
  • Aceite de maíz para freír
  • 400 Gramos de Tomates verdes asados
  • 2 Piezas de Chile serrano asados
  • 1/4 Pieza de Cebolla mediana y asada
  • 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
  • 6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
  • 1/4 Taza de Agua
  • 200 Gramos de Queso fresco rallado
  • 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
  • 5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
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¡A cocinar!

Fríe

  • 1.Para las quesadillas, calienta 2 cucharadas de aceite y fríe 1 cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo, el epazote y las rodajas de chile serrano, cocina hasta que cambien de color. Agrega las setas, la sal y cocina por 5 minutos más. Rellena las tortillas con un poco de la preparación anterior y queso Oaxaca, dobla a la mitad y sujeta con los palillos.

Licúa

  • 2.Calienta el aceite restante y fríe las quesadillas por ambos lados hasta que doren ligeramente, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Para la salsa, licúa los tomates con 2 chiles, ¼ de pieza de cebolla, la sal con ajo, 6 ramas de cilantro y el agua.

Ofrece

  • 3.Sirve las quesadillas con un poco de queso fresco, salsa y Media Crema NESTLÉ®. Decora con el cilantro restante y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 11.4 g
Energía 193.1 kcal
Grasas 12.9 g
Fibra 2 g
Proteína 9.1 g
Grasas saturadas 6.7 g
Sodio 427.4 mg

Consejo nutricional

Las setas aportan zinc.

Consejo culinario

Cuando ases algún ingrediente, recuerda calentar algunos minutos antes la sartén de esta manera evitarás que se peguen.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

59 12.8g / 59%
23 11.3g / 23%
18 9g / 18%
9 193g / 9%

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