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34
dificultad
Intermedio
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Calificación
5

Quesadillas de Papa

Por Ángeles Medina

Para complementar tu menú de la semana, prepara estas QUESADILLAS de PAPA acompañadas de una salsa hecha con CONSOMATE®. Prácticas, económicas y deliciosas.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Tabla de cortar
Sartén
Cazo
Cuchara
Espátula
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 12

1 Cucharada de aceite vegetal
2 Cucharadas de cebolla picada finamente
2 Tazas de papa cocida y cortada en cubos
1 Cucharadita de sal
12 Tortillas de maíz calientes
Aceite vegetal para freír
2 Jitomates fritos
3 Chiles serrano fritos
1/4 De pieza de cebolla frita
1 Diente de ajo frito
1/4 De taza de agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Tazas de lechuga desinfectada y fileteada
Queso fresco
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

¡A cocinar!

Prepara las quesadillas

1.Calienta 1 cucharada de aceite y cocina 2 cucharadas de cebolla hasta que esté transparente. Agrega las papas, la sal y con un aplastador oprímela hasta hacerla puré, cocina por 5 minutos. Rellena las tortillas con un poco de papa, dobla a la mitad y sujeta con palillos de madera. Calienta el aceite y fríe las quesadillas por ambos lados, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Prepara la salsa

2.Para la salsa, licúa los jitomates, los chiles, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

¡Listo!

3.Sirve las quesadillas con la lechuga, el queso fresco, la salsa y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 177 kcal = 741kj /por porción

Carbohidratos	12.4 g
Energía	177 kcal
Grasas	12.6 g
Fibra	1.8 g
Proteína	4.1 g
Grasas saturadas	4.4 g
Sodio	443.7 mg
Azúcares	1.5 g

Consejo nutricional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

Consejo nutricional

Cuando cocines papas para hacerlas puré, hazlo a partir de agua fría, ayudará a que queden más suaves.

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