Quesadillas de Papa

Name: Quesadillas de Papa
Prep time: 26 min
Cook time: 2 min
Total time: 34 min
Yield: 12
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 Cucharada de aceite vegetal; 2 Cucharadas de cebolla; 2 Tazas de papa; 1 Cucharadita de sal; 12 Tortillas de maíz; Aceite vegetal; 2 Jitomates; 3 Chiles serrano; 1/4 De pieza de cebolla; 1 Diente de ajo; 1/4 De taza de agua; 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 2 Tazas de lechuga; Queso fresco; 1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

Para complementar tu menú de la semana, prepara estas QUESADILLAS de PAPA acompañadas de una salsa hecha con CONSOMATE®. Prácticas, económicas y deliciosas.

Creado por: Ángeles Medina

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Dificultad Intermedio

Porciones 12

Total 34 min

Utensilios

Sartén

Tabla de cortar

Espátula

Cazo

Cuchara

Licuadora

Ingredientes

1 Cucharada de aceite vegetal
2 Cucharadas de cebolla picada finamente
2 Tazas de papa cocida y cortada en cubos
1 Cucharadita de sal
12 Tortillas de maíz calientes
Aceite vegetal para freír
2 Jitomates fritos
3 Chiles serrano fritos
1/4 De pieza de cebolla frita
1 Diente de ajo frito
1/4 De taza de agua
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Tazas de lechuga desinfectada y fileteada
Queso fresco
1 Envase de Media Crema NESTLÉ®

¡A cocinar!

Prepara las quesadillas

1. Calienta 1 cucharada de aceite y cocina 2 cucharadas de cebolla hasta que esté transparente. Agrega las papas, la sal y con un aplastador oprímela hasta hacerla puré, cocina por 5 minutos. Rellena las tortillas con un poco de papa, dobla a la mitad y sujeta con palillos de madera. Calienta el aceite y fríe las quesadillas por ambos lados, colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Prepara la salsa

2. Para la salsa, licúa los jitomates, los chiles, ¼ pieza de cebolla, el ajo, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®.

¡Listo!

3. Sirve las quesadillas con la lechuga, el queso fresco, la salsa y la Media Crema NESTLÉ®. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
171.7 kcal = 720kj /por porción

Carbohidratos	12.6 g
Energía	171.7 kcal
Grasas	12.1 g
Fibra	1.8 g
Proteína	3.7 g
Grasas saturadas	4.3 g
Sodio	449.8 mg
Azúcares	1.6 g

Consejo nutricional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

Consejo nutricional

Cuando cocines papas para hacerlas puré, hazlo a partir de agua fría, ayudará a que queden más suaves.

Quesadillas de Papa