Enchiladas en salsa de champiñones

Enchiladas con salsa de champiñones

Prepara un versión diferente con este plato fuerte

Creado por: Mariana ortega

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Dificultad Fácil
Porciones 4

Utensilios

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Cuchara

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Sartén


Ingredientes

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1/4 Pieza Cebolla fileteada
  • 1 1/2 Taza Champiñones limpios y fileteados
  • 1 Pieza Chile serrano picado
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa*
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 3/4 Taza Agua
  • 3 Ramitas Epazote fresco
  • 12 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite caliente
  • 1 Paquete Queso Oaxaca light deshebrado (400 g)
  • 4 Piezas Calabaza cortadas en rodajas y asadas
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ® Reducida en Grasa*
  • 4 Ramitas Perejil fresco desinfectado y picado

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

582.2 kcal = 2,435kj /por porción


Carbohidratos 44.2 g
Energía 582.2 kcal
Grasas 33.8 g
Fibra 6.8 g
Proteína 28 g
Grasas saturadas 19.2 g
Sodio 1219 mg

Consejo nutritional

Los champiñones pueden aportar potasio a tu dieta, el cual es fundamental para el correcto movimiento intestinal.
*Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

Consejo culinario

Puedes agregar granos de elote al relleno.

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52 33.8g / 52%
30 44.1g / 30%
18 27.9g / 18%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

52 33.8g / 52%
30 44.1g / 30%
18 27.9g / 18%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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