Enchiladas en salsa de flor de calabaza

Ingredientes

• 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en Balance Reducida en Grasa* para la salsa
• 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo para la salsa
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida, para la salsa
• 1 1/2 Cucharada *Fécula de maíz para la salsa
• 2 Tazas Agua para la salsa
• 6 Tazas Flor de calabaza limpia, para la salsa
• 1/2 Cucharadita Aceite de maíz para el relleno
• 1/2 Pieza Cebolla fileteada, para el relleno
• 2 Piezas Chile serrano sin semillas y picados, para el relleno
• 4 Ramitas Epazote fresco picado, para el relleno
• 4 Tazas Huitlacoche para el relleno
• 12 Piezas Tortillas de maíz calientes